where K represents the amount of oi

where K represents the amount of oil uptake when no water
remains in the fry (kg), qoil the density of the frying oil (kg/m3), A
the average pore surface area (m2), r the radius of the potato cylinder
(m) and oil0 is the amount of oil already taken up when the maximum evaporation rate is reached (g). Shrinkage of the potatoes
may be assumed to be negligible for the frying times used in the
experiments. For comparison, a simple linear
model is evaluated as well, assuming that the oil uptake is simply
proportional to the water loss, as proposed by

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ K หมายถึงจำนวนน้ำมันดูดซับเมื่อไม่มีน้ำยังคงอยู่ในทอด (กก.), qoil ความหนาแน่นของทอดน้ำมัน (kg/m3), Aรัศมีของทรงกระบอกมันฝรั่งมีรูขุมขนเฉลี่ยพื้นที่ผิว (m2),(m) และ oil0 เป็นจำนวนน้ำมันแล้วนำขึ้นเมื่ออัตราการระเหยสูงสุดแล้ว (g) การหดตัวของมันอาจสมมติให้ระยะเวลาทอดที่ใช้ในการการทดลอง สำหรับการเปรียบเทียบ เส้นที่เรียบง่ายแบบจำลองประเมินเช่น สมมติว่าจะดูดซับน้ำมันสัดส่วนการสูญเสียน้ำ ตามที่เสนอโดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ K หมายถึงจำนวนเงินของการดูดซึมน้ำมันเมื่อไม่มีน้ำ
ยังคงอยู่ในทอด (กิโลกรัม) qoil ความหนาแน่นของน้ำมันทอด (kg / m3)
พื้นที่ผิวรูขุมขนเฉลี่ย (m2), r รัศมีของทรงกระบอกมันฝรั่ง
( เมตร) และ oil0 คือปริมาณของน้ำมันที่ใช้ไปแล้วขึ้นเมื่ออัตราการระเหยสูงสุด (ช) การหดตัวของมันฝรั่ง
อาจจะถือว่าเล็กน้อยสำหรับเวลาการทอดที่ใช้ใน
การทดลอง สำหรับการเปรียบเทียบเชิงเส้นอย่างง่าย
รูปแบบการประเมินเช่นกันสมมติว่าการดูดซึมน้ำมันเป็นเพียง
สัดส่วนกับการสูญเสียน้ำที่เสนอโดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยที่ k แทนปริมาณของน้ำมันสูงสุดเมื่อไม่มีน้ำ
ยังคงทอด ( กก. ) , qoil ความหนาแน่นของน้ำมันทอด ( kg / m3 ) , พื้นที่ผิวรูพรุนเฉลี่ย
( M2 ) , r รัศมีของทรงกระบอกมันฝรั่ง
( M ) และ oil0 คือปริมาณของน้ำมันแล้วถ่าย เมื่ออัตราการระเหยสูงสุดถึง ( กรัม ) การหดตัวของมันฝรั่ง
อาจจะถือว่าเป็นกระจอกสำหรับใช้ใน
ทอดครั้งการทดลอง สำหรับการเปรียบเทียบแบบจำลองเชิงเส้น
ง่ายคือการประเมินเช่นกัน สมมติว่าปริมาณน้ำมันเป็นเพียง
สัดส่วนกับการสูญเสียน้ำที่เสนอโดย