In this study, we determined the ef

In this study, we determined the effect of cultivar on total and individual anthocyanin concentrations and phenolic acid levels in eight purple basil varieties and examined the relationship between anthocyanin content, phenolic acid composition, and antioxidant properties.
Cultivar had a significant influence on total anthocyanin concentrations as well as individual anthocyanin composition.
The four major basil anthocyanins (labelled A–D) were quantified and cultivar had a statistically significant effect on anthocyanins B (p < 0.01), C (p < 0.01), and D (p < 0.01), but not on anthocyanin A (p = 0.94).
Cultivar did not have a significant effect on total phenolic levels, although it did influence the concentration of some individual phenolic acids, including caftaric (p = 0.03) and chicoric (p = 0.04) acids.
Although total phenolic and anthocyanin levels correlated with measured FRAP antioxidant capacities, for some cultivars the individual phenolic acid and anthocyanin composition was also an important factor affecting the antioxidant properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาครั้งนี้ได้กำหนดผลของพันธุ์ทั้งหมดและความเข้มข้นของแอนโทไซยานินและกรดฟีนอลในแต่ละระดับพันธุ์โหระพาสีม่วงแปด และศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณแอนโธไซยานินและกรดฟีนอลองค์ประกอบ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
พันธุ์มีมีอิทธิพลต่อปริมาณแอนโธไซยานินในทั้งหมดรวมทั้งองค์ประกอบ
แอนโธไซยานินของแต่ละบุคคลสี่หลัก โหระพา แอนโทไซยานิน ( labelled เป็น– D ) ถูกตรวจพบได้ผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติต่อแอนโธไซยานิน B ( p < 0.01 ) , C ( P < 0.01 ) และ D ( P < 0.01 ) แต่ไม่ใช่แอนโธไซยานิน ( P = 0.94 )
พันธุ์ไม่มีผลต่อระดับสารทั้งหมด , แม้ว่าจะไม่มีผลต่อความเข้มข้นของกรดฟีโนลิก บุคคลบางคน รวมทั้ง caftaric ( P = 003 ) และ chicoric ( p = 0.04 ) กรด
ถึงแม้ว่าทั้งหมดและมีความสัมพันธ์กับวัดระดับสารแอนโทไซยานิน VDO ความจุสารต้านอนุมูลอิสระ บางพันธุ์บุคคลิกกรดและแอนโธไซยานินองค์ประกอบยังเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อสมบัติการต้านออกซิเดชัน .