SWOT Analysis : อาหารทะเลกระป๋องและ

SWOT Analysis : อาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป
Strength
• ไทยเป็นผู้ส่งออกปลาทูน่ากระป๋องรายใหญ่ที่สุดของโลก และมีธุรกิจต่อเนื่องครบวงจร จึงมีความได้เปรียบ
ด้านขนาดเทียบกับคู่แข่ง
• แรงงานไทยมีศักยภาพและความชํานาญในการแปรรูปอาหารทะเล โดยเฉพาะขั1นตอนการลอกหนัง แยก
หัวปลา และเลาะก้างออกให้เหลือเพียงเนื้อปลา ซึ่งเป็นขั้นตอนสําคัญในการผลิตปลาทูน่ากระป๋อง
• ผู้ประกอบการไทยมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ใหม่ๆ ให้สะดวกและสอดคล้องกับความต้องการ
ของผู้บริโภคมากขึ1นเป็นลําดับ
• ประเทศไทยได้เปรียบด้านทําเลที่ตั้ง ซึ่งอยู่ระหว่างมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย อันเป็น
แหล่งวัตถุดิบปลาทูน่ารวมกว่าร้อยละ 90 ของปริมาณปลาทูน่าทั่วโลก ทําให้มีความสะดวกในการรับซื้อ
วัตถุดิบ
Weakness
• ต้องพึ่งพาปลาทูน่านําเข้าถึงกว่าร้อยละ 80 ของปริมาณปลาทูน่าที่ใช้ทั้งหมด
• สุขอนามัยของแหล่งวัตถุดิบ และสถานที่ ที่เกี่ยวข้องบางแห่ง อาทิ สะพานปลา เรือประมง และโรงงาน
แปรรูปขนาดเล็ก ยังไม่ได้มาตรฐาน ส่งผลกระทบต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์
• ปลาทูน่ากระป๋องเป็นสินค้าราคาถูกในความรู้สึกของผู้บริโภค ทําให้ปรับขึ้นราคาขายได้ไม่มากนัก
• เผชิญปญหาขาดแคลนแรงงาน เนื่องจากสภาพแวดล้อมในการทํางานที่ ชื้นแฉะและมีกลิ่นเหม็น
Opportunity
• กระแสความนิยมบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ปลาทะเลจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมตามการ ขยายตัวของความต้องการของทั1งตลาดเดิม และตลาดใหม่ เช่น แอฟริกาใต้ และตะวันออกกลาง
• การเจรจาเขตการค้าเสรี (FTA) กับประเทศต่างๆ ส่งผลให้ประเทศคู่เจรจาปรับลดอัตราภาษีนําเข้าปลา ทูน่ากระป๋องจากไทย อาทิ ญี่ปุ่นทยอยลดอัตราภาษีนําเข้าปลาทูน่ากระป๋องจากไทยตั1งแต่วันที่1 พฤศจิกายน 2550 จากร้อยละ 9.6 เหลือร้อยละ 0 ภายในปี 2555

Threat
• ประเทศคู่ค้าของไทยให้สิทธิประโยชน์แก่ประเทศคู่แข่งมากกว่าไทย อาทิ สหรัฐฯ เรียกเก็บภาษีนําเข้า ปลาทูน่าบรรจุถุง Pouch จากกลุ่ม ANDEAN1/ ในอัตราร้อยละ 0 โดยไม่จํากัดโควตานําเข้า ขณะที่เรียกเก็บ ภาษีนําเข้าปลาทูน่าในน้ามันและในนํ1าเกลือ/นํ1าแร่บรรจุถุง Pouch จากไทยในอัตราร้อยละ 35 และร้อยละ 12.5 ตามลําดับ
• ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ชนิดถุงอะลูมิเนียมของไทยค่อนข้างสูง เพราะต้องพึ่งพาการนําเข้า ขณะที่ผู้บริโภคมี แนวโน้มนิยมสินค้าในบรรจุภัณฑ์แบบถุงอะลูมิเนียมมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ SWOT: อาหารทะเลกระป๋องและแปรรูปความแข็งแรง•ไทยเป็นผู้ส่งออกปลาทูน่ากระป๋องรายใหญ่ที่สุดของโลกและมีธุรกิจต่อเนื่องครบวงจรจึงมีความได้เปรียบด้านขนาดเทียบกับคู่แข่ง•แรงงานไทยมีศักยภาพและความชํานาญในการแปรรูปอาหารทะเล โดยเฉพาะขั1นตอนการลอกหนัง แยกหัวปลาและเลาะก้างออกให้เหลือเพียงเนื้อปลาซึ่งเป็นขั้นตอนสําคัญในการผลิตปลาทูน่ากระป๋อง•ผู้ประกอบการไทยมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ใหม่ ๆ ให้สะดวกและสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคมากขึ1นเป็นลําดับ•ประเทศไทยได้เปรียบด้านทําเลที่ตั้งซึ่งอยู่ระหว่างมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดียอันเป็นแหล่งวัตถุดิบปลาทูน่ารวมกว่าร้อยละ 90 ของปริมาณปลาทูน่าทั่วโลกทําให้มีความสะดวกในการรับซื้อวัตถุดิบจุดอ่อน•ต้องพึ่งพาปลาทูน่านําเข้าถึงกว่าร้อยละ 80 ของปริมาณปลาทูน่าที่ใช้ทั้งหมด•สุขอนามัยของแหล่งวัตถุดิบและสถานที่ที่เกี่ยวข้องบางแห่งอาทิสะพานปลาเรือประมงและโรงงานแปรรูปขนาดเล็กยังไม่ได้มาตรฐานส่งผลกระทบต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์•ปลาทูน่ากระป๋องเป็นสินค้าราคาถูกในความรู้สึกของผู้บริโภคทําให้ปรับขึ้นราคาขายได้ไม่มากนัก•เผชิญปญหาขาดแคลนแรงงานเนื่องจากสภาพแวดล้อมในการทํางานที่ชื้นแฉะและมีกลิ่นเหม็นโอกาสทางการขาย •กระแสความนิยมบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพปลาทะเลจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมตามการ ขยายตัวของความต้องการของทั1งตลาดเดิม และตลาดใหม่เช่นแอฟริกาใต้และตะวันออกกลาง •การเจรจาเขตการค้าเสรี (เขตการค้าเสรี) กับประเทศต่าง ๆ ส่งผลให้ประเทศคู่เจรจาปรับลดอัตราภาษีนําเข้าปลาทูน่ากระป๋องจากไทยอาทิ ญี่ปุ่นทยอยลดอัตราภาษีนําเข้าปลาทูน่ากระป๋องจากไทยตั1งแต่วันที่1 พฤศจิกายน 2550 จากร้อยละ 9.6 เหลือร้อยละ 0 ภายในปี 2555คุกคาม •ประเทศคู่ค้าของไทยให้สิทธิประโยชน์แก่ประเทศคู่แข่งมากกว่าไทยอาทิสหรัฐฯ เรียกเก็บภาษีนําเข้าปลาทูน่าบรรจุถุงกระเป๋าจากกลุ่ม ANDEAN1 ในอัตราร้อยละ 0 โดยไม่จํากัดโควตานําเข้าขณะที่เรียกเก็บ ภาษีนําเข้าปลาทูน่าในน้ามันและในนํ1าเกลือ/นํ1าแร่บรรจุถุง กระเป๋าจากไทยในอัตราร้อยละ 35 และร้อยละตามลําดับ 12.5 / •ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ชนิดถุงอะลูมิเนียมของไทยค่อนข้างสูงเพราะต้องพึ่งพาการนําเข้าขณะที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มนิยมสินค้าในบรรจุภัณฑ์แบบถุงอะลูมิเนียมมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์จุดแข็งจุดอ่อนโอกาส: อาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป
ความแข็งแรง
• และมีธุรกิจต่อเนื่องครบวงจร โดยเฉพาะขัน 1 ตอนการลอกหนังแยกหัวปลา 90 ของปริมาณปลาทูน่าทั่วโลก 80 ของปริมาณปลาทูน่าที่ใช้ทั้งหมด•สุขอนามัยของแหล่งวัตถุดิบและสถานที่ที่เกี่ยวข้องบางแห่งอาทิสะพานปลาเรือประมงและโรงงานแปรรูปขนาดเล็กยังไม่ได้มาตรฐานส่งผลกระทบต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์• เผชิญปญหาขาดแคลนแรงงาน ชื้นแฉะและมีกลิ่นเหม็นโอกาส• และตลาดใหม่เช่นแอฟริกาใต้และตะวันออกกลาง•การเจรจาเขตการค้าเสรี (เอฟทีเอ) กับประเทศต่างๆ ทูน่ากระป๋องจากไทยอาทิ พฤศจิกายน 2550 จากร้อยละ 9.6 เหลือร้อยละ 0 ภายในปี 2555 ภัยคุกคาม• อาทิสหรัฐฯเรียกเก็บภาษีนําเข้าปลาทูน่าบรรจุถุงกระเป๋าจากกลุ่ม ANDEAN1 / ในอัตราร้อยละ 0 โดยไม่จํากัดโควตานําเข้าขณะที่เรียกเก็บ กระเป๋าจากไทยในอัตราร้อยละ 35 และร้อยละ 12.5 ตามลําดับ• เพราะต้องพึ่งพาการนําเข้าขณะที่ผู้บริโภคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์จุดแข็งจุดอ่อนโอกาส : อาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป

บวกแรงไทยเป็นผู้ส่งออกปลาทูน่ากระป๋องรายใหญ่ที่สุดของโลกและมีธุรกิจต่อเนื่องครบวงจรจึงมีความได้เปรียบ

ด้านขนาดเทียบกับคู่แข่งบริการแรงงานไทยมีศักยภาพและความชํานาญในการแปรรูปอาหารทะเลโดยเฉพาะขั 1 นตอนการลอกหนังแยกและเลาะก้างออกให้เหลือเพียงเนื้อปลาซึ่งเป็นขั้นตอนสําคัญในการผลิตปลาทูน่ากระป๋อง

หัวปลาบริการผู้ประกอบการไทยมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ใหม่ๆให้สะดวกและสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคมากขึนเป็นลําดับ

1บริการประเทศไทยได้เปรียบด้านทําเลที่ตั้งซึ่งอยู่ระหว่างมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดียอันเป็น
แหล่งวัตถุดิบปลาทูน่ารวมกว่าร้อยละ 90 ของปริมาณปลาทูน่าทั่วโลกทําให้มีความสะดวกในการรับซื้อ


วัตถุดิบความอ่อนแอบริการต้องพึ่งพาปลาทูน่านําเข้าถึงกว่าร้อยละ 80 ของปริมาณปลาทูน่าที่ใช้ทั้งหมด
- สุขอนามัยของแหล่งวัตถุดิบและสถานที่ที่เกี่ยวข้องบางแห่งอาทิสะพานปลาเรือประมงและโรงงาน
แปรรูปขนาดเล็กยังไม่ได้มาตรฐานส่งผลกระทบต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์
-
ปลาทูน่ากระป๋องเป็นสินค้าราคาถูกในความรู้สึกของผู้บริโภคทําให้ปรับขึ้นราคาขายได้ไม่มากนักบริการเผชิญปญหาขาดแคลนแรงงานเนื่องจากสภาพแวดล้อมในการทํางานที่ชื้นแฉะและมีกลิ่นเหม็นโอกาส

บริการกระแสความนิยมบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพปลาทะเลจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมตามการขยายตัวของความต้องการของทั 1 งตลาดเดิมและตลาดใหม่เช่นแอฟริกาใต้และตะวันออกกลาง
บริการการเจรจาเขตการค้าเสรี ( FTA ) กับประเทศต่างๆส่งผลให้ประเทศคู่เจรจาปรับลดอัตราภาษีนําเข้าปลาทูน่ากระป๋องจากไทยอาทิญี่ปุ่นทยอยลดอัตราภาษีนําเข้าปลาทูน่ากระป๋องจากไทยตั 1 งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2550 จากร้อยละ 96 เหลือร้อยละ 2555


0 ภายในปีคุกคามบริการประเทศคู่ค้าของไทยให้สิทธิประโยชน์แก่ประเทศคู่แข่งมากกว่าไทยอาทิสหรัฐฯเรียกเก็บภาษีนําเข้าปลาทูน่าบรรจุถุงกระเป๋าจากกลุ่ม andean1 / ในอัตราร้อยละ 0 โดยไม่จํากัดโควตานําเข้าขณะที่เรียกเก็บกระเป๋าจากไทยในอัตราร้อยละ 35 และร้อยละ 125 ตามลําดับ
-
ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ชนิดถุงอะลูมิเนียมของไทยค่อนข้างสูงเพราะต้องพึ่งพาการนําเข้าขณะที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มนิยมสินค้าในบรรจุภัณฑ์แบบถุงอะลูมิเนียมมากขึ้น