3.2. Fatty acid composition
3.2.1. Intramuscular fat (IMF)
IMF content was higher (P≤0.05) in pork from pigs fed AF3 diet
than pork from pigs fed SBO1 diet, whereas pork from pigs fed control,
AF1 and CaSPO1 diets did not show significant differences among them
(Table 3). The vastmajority of previous research has failed to detect differences
between SBO diet and palmoil (PO) diet (Olivares et al., 2009;
Teye, Sheard, et al., 2006) or AF diet (Morel, McIntosh, & Janz, 2006;
Morgan, Noble, Cocchi, & McCartney, 1992) on IMF content. In our
study, AF3 diet had a higher percentage of crude fat compared to
other diets and, therefore, had a higher amount of energy available for
fat deposition, resulting in higher IMF content, which agreed with the
results found by Bee et al. (2002).
3.2 องค์ประกอบกรดไขมัน
3.2.1 ไขมันกล้าม (IMF)
เนื้อหา IMF สูง (P ≤ 0.05) ในเนื้อหมูจากหมูที่เลี้ยงด้วยอาหาร af3
กว่าเนื้อหมูจากหมูที่กินอาหาร sbo1 ในขณะที่เนื้อหมูจากหมูที่เลี้ยงด้วยการควบคุมอาหาร
AF1 และ caspo1 ไม่ได้แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในหมู่พวกเขา
(ตารางที่ 3) vastmajority ของการวิจัยก่อนหน้านี้ล้มเหลวในการตรวจสอบความแตกต่าง
ระหว่างอาหาร sbo และ palmoil (ปอ) อาหาร (โอลิเวียตอัล, 2009..
teye, sheard, et al, 2006) หรือ af อาหาร (Morel, แมคอินทอช& janz 2006;
มอร์แกน, โนเบิล, Cocchi, & McCartney , 1992) ในเนื้อหา IMF ในการศึกษาของเรา
อาหาร af3 มีสัดส่วนที่สูงของไขมันดิบเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ
และดังนั้นมีจำนวนสูงขึ้นของพลังงานที่มีอยู่เพื่อการสะสมไขมัน
ผลในเนื้อหา IMF ที่สูงขึ้นซึ่งเห็นด้วยกับข้อมูลที่พบ
โดยผึ้งและอัล (2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..