Orange proteomic fingerprinting: Fr

Orange proteomic fingerprinting: From fruit to commercial juices
Combinatorial peptide ligand library technology, coupled to mass spectrometry, has been applied to
extensively map the proteome of orange pulp and peel and, via this fingerprinting, to detect its presence
in commercial orange juices and drinks. The native and denaturing extraction protocols have captured
1109 orange proteins, as identified by LC–MS/MS. This proteomic map has been searched in an orange
concentrate, from a Spanish juice manufacturer, as well as in commercial orange juices and soft drinks.
The presence of numerous orange proteins in commercial juices has demonstrated the genuineness of
these products, prepared by using orange fruits as original ingredients. However, the low number of
identified proteins in sparkling beverages has suggested that they were prepared with scarce amounts
of fruit extract, thus imparting lower quality to the final products. These findings not only increase the
knowledge of the orange proteome but also present a reliable analytical method to assess quality and
genuineness of commercial products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิมพ์ลายนิ้วมือสีส้มโปรตีน: จากผลไม้น้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์
Combinatorial
เทคโนโลยีห้องสมุดแกนด์เปปไทด์คู่กับมวลสารได้ถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางmap
โปรตีนของเยื่อสีส้มและเปลือกและพิมพ์ลายนิ้วมือผ่านทางนี้ในการตรวจสอบการแสดงตนในน้ำผลไม้สีส้มในเชิงพาณิชย์และเครื่องดื่ม พื้นเมืองและ denaturing โปรโตคอลสกัดได้จับ
1109 โปรตีนสีส้มที่ระบุไว้โดย LC-MS / MS นี้แผนที่โปรตีนได้รับการค้นหาในสีส้มเข้มข้นจากผู้ผลิตน้ำผลไม้สเปน, เช่นเดียวกับในน้ำผลไม้สีส้มในเชิงพาณิชย์และเครื่องดื่ม. การปรากฏตัวของโปรตีนสีส้มจำนวนมากในน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ได้แสดงให้เห็นความจริงแท้ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จัดทำขึ้นโดยใช้ผลไม้สีส้มเป็นส่วนผสมเดิม อย่างไรก็ตามจำนวนต่ำของโปรตีนที่ระบุไว้ในเครื่องดื่มประกายได้ชี้ให้เห็นว่าพวกเขากำลังเตรียมหายากที่มีจำนวนของสารสกัดจากผลไม้ที่มีคุณภาพจึงให้ความต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย การค้นพบนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มความรู้เกี่ยวกับโปรตีนสีส้มแต่ยังนำเสนอวิธีการวิเคราะห์ที่เชื่อถือได้เพื่อประเมินคุณภาพและความจริงแท้ของผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์.?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลายส้มผลไม้จากผลไม้โปรตีนเปปไทด์เทคโนโลยีระบบห้องสมุดเชิงพาณิชย์
ควบคู่กับแมสได้ถูกใช้อย่างกว้างขวางเพื่อ
แผนที่โปรตีนเยื่อสีส้มและเปลือกและผ่านลายนิ้วมือนี้ ตรวจพบการแสดงตน
ในการทํานายส้มเชิงพาณิชย์ และเครื่องดื่ม พื้นเมืองและโปรโตคอลการสกัดจับ
1109 ี่ส้ม โปรตีนตามที่ระบุโดย LC MS / นางสาวส์–แผนที่นี้ได้รับการค้นหาในข้นสีส้ม
, จากผู้ผลิตน้ำผลไม้สเปน รวมทั้งผลไม้สีส้มในเชิงพาณิชย์ และเครื่องดื่ม
การแสดงตนของโปรตีนในน้ำมากมาย ส้ม พาณิชย์ ได้แสดงให้เห็นถึงความจริงใจของ
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เตรียมไว้ โดยใช้ผลไม้ส้มเป็นส่วนผสมเดิม . อย่างไรก็ตาม จำนวนต่ำของ
ระบุโปรตีนในเครื่องดื่มแสนได้ชี้ให้เห็นว่าพวกเขาได้เตรียมสารสกัดจากผลไม้หายากในปริมาณ
จึงให้คุณภาพต่ำในผลิตภัณฑ์สุดท้าย การค้นพบเหล่านี้ไม่เพียง แต่เพิ่ม
ความรู้ของโปรตีนส้มแต่ยังแสดงความน่าเชื่อถือ การวิเคราะห์เพื่อประเมินคุณภาพและ


ของแท้ของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์