M: Food Microbiology& SafetyJFS M:

M: Food Microbiology& SafetyJFS M: Food Microbiology and SafetySensitivity of Listeria monocytogenes Scott Ato Nisin and Diacetyl after Starvation inSodium Phosphate Buffered SalineCORLISS A. O’BRYAN,MICHAEL L. SOSTRIN,RAMAKRISHNA NANNAPANENI,STEVEN C. RICKE,PHILIP G. CRANDALL, AND MICHAEL G. JOHNSONABSTRACT: This study determined the effectiveness of nisin and diacetyl to inhibit the growth of Listeria monocyto-genes (Lm) under normal cell cultivation and starvation conditions in sodium phosphate buffered saline (SPBS). In-hibitory effects of nisin at 320 or 1000 AU/mL or diacetyl at 0.25%, 0.50%, or 1.0% and combinations on Lm in brainheart infusion (BHI), SPBS, and potassium phosphate buffered saline (KPBS) were determined on BHIA (nonselec-tive medium) and PALCAM (selective medium) agar at 0 and 2 h posttreatment after 0, 7, 14, and 21 d of starvation.Two-hour exposure to 1000 AU/mL nisin and 1% diacetyl gave 8 to 9 log CFU/mL reductions of nonstarved controlcells regardless of plating medium after suspension in BHI, SPBS, or KPBS with inhibitors, but with 7 d starved cellsa 2-h exposure reduced Lm levels to less than the detection limit (20 CFU/mL). Cells starved in SPBS for 14 or 21 dthen suspended in BHI plus inhibitors were reduced 5 to 6 log CFU/mL. SPBS suspensions on days 14 and 21 werereduced 4 log CFU/mL and 2 to 3 log CFU/mL, respectively, on BHI media and 5 to 6 log CFU/mL and 2 to 3 logCFU/mL on PALCAM. Recovery was the same regardless of plating medium, indicating treated cells were killed andnot merely injured by the nisin and diacetyl treatments. This study showed that nisin and diacetyl combinationswere more effective on Lm than when either chemical was used separately in BHI, SPBS, or KPBS. Lm cells starvedfor 14 or more days were much more resistant to the nisin and diacetyl combinations than were nonstarved controlcells.Keywords: diacetyl, Listeria, nisin, sodium phosphate buffered saline, starvationIntroductionListeria monocytogenes is a Gram-positive, nonspore form-ing rod that can cause a disease in humans that is knownas listeriosis. Although there are much data obtained from epi-demics of listeriosis, most of the cases of listeriosis in humansare isolated and sporadic (Painter and Slutsker 2007). CDC (2009)recorded 723 reported cases of listeriosis in 2008, and 85 casesin 2009 as of the week ending March 21, 2009. Mead and oth-ers (1999) estimated that many more cases of listeriosis oc-curred than were reported and therefore projected that 2518cases of listeriosis occur each year, with 504 cases resulting indeath.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

M:อาหารจุลชีววิทยา และจุล ชีววิทยาอาหาร m: SafetyJFS และ SafetySensitivity ออลิ monocytogenes Nisin Ato สก็อต และ Diacetyl หลังจากความอดอยาก inSodium O'BRYAN A. SalineCORLISS ที่ Buffered ของฟอสเฟต ไมเคิล L. SOSTRIN, NANNAPANENI สวามีรามกฤษณะ สตีเวน C. RICKE ฟิลิป CRANDALL กรัม และไมเคิลกรัม JOHNSONABSTRACT: การศึกษานี้กำหนดประสิทธิภาพ diacetyl และ nisin ยับยั้งการเติบโตของออลิ monocyto-ยีน (Lm) ภายใต้เงื่อนไขความอดอยากและการที่เซลล์ปกติในน้ำเกลือโซเดียมฟอสเฟต buffered (SPBS) ลักษณะพิเศษใน hibitory nisin ที่ 320 หรือ 1000 AU/mL หรือ diacetyl ที่ 0.25%, 0.50% หรือ 1.0% และชุดบน Lm ในคอนกรีต brainheart (BHI), SPBS และโพแทสเซียมฟอสเฟต buffered น้ำเกลือ (KPBS) ถูกกำหนดใน BHIA (nonselec-tive กลาง) และ PALCAM (ใช้กลาง agar ที่ 0 และ posttreatment 2 h 0, 7, 14 และ d 21 ของความอดอยาก 2 ชั่วโมงแสง nisin AU/mL 1000 และ 1% diacetyl ให้ล็อก 8 ถึง 9 CFU/mL ลดของ controlcells nonstarved โดยกลางชุบหลังจากระงับใน BHI, SPBS หรือ KPBS ด้วย inhibitors แต่ มี 7 d starved cellsa 2 h แสงลด Lm ระดับน้อยกว่าขีดจำกัดการตรวจสอบ (20 CFU/mL) เซลล์ที่ starved ใน SPBS สำหรับ dthen 14 หรือ 21 ถูกระงับใน BHI บวก inhibitors 5 ลดลงถึง 6 ระบบ CFU/mL บริการ SPBS ในวันที่ 14 และ 21 werereduced 4 ล็อก CFU/mL และล็อก 2-3 CFU/mL ตามลำดับ ใน BHI สื่อ และ 5-6 ล็อก CFU/mL และ 2-3 logCFU/mL ใน PALCAM กู้คืนได้เหมือนกันกลางชุบ เซลล์บำบัดบ่งบอกได้เพียงได้รับบาดเจ็บ โดยรักษา nisin และ diacetyl andnot ฆ่า ศึกษานี้พบที่ combinationswere nisin และ diacetyl เพิ่มประสิทธิภาพบน Lm มากกว่าเมื่อใดเคมีใช้ต่างหากใน BHI, SPBS หรือ KPBS Starvedfor เซลล์ของ Lm อย่าง น้อย 14 วันถูกมากทนกับชุด nisin และ diacetyl กว่าได้ nonstarved controlcells คำสำคัญ: diacetyl ออลิ nisin โซเดียมฟอสเฟต buffered ราคาน้ำเกลือ starvationIntroductionListeria monocytogenes จะเป็นแบคทีเรียแกรมบวก ร็อดฟอร์มบริษัท nonspore ที่สามารถทำให้เกิดโรคในมนุษย์ที่เป็น knownas listeriosis แม้ว่าจะมีข้อมูลมากได้รับจาก epi-demics ของ listeriosis ส่วนใหญ่ของกรณีของ listeriosis ใน humansare แยก และมี (จิตรกรและ Slutsker 2007) CDC (2009) บันทึกกรณีรายงาน 723 ของ listeriosis ใน 2008 และ 85 casesin 2009 ณสัปดาห์ที่สิ้นสุดที่ 21 มีนาคม 2009 ทุ่งหญ้าและอื่น ๆ สกู๊ป (1999) ประมาณว่า หลายกรณีที่เพิ่มเติมของ listeriosis องศาเซลเซียส-curred ถูกรายงาน และดังนั้นจึง คาดการณ์ว่า 2518cases ของ listeriosis เกิดขึ้นแต่ละปี กับ 504 กรณีเกิด indeath

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

M: จุลชีววิทยาอาหารและ SafetyJFS M: จุลชีววิทยาอาหารและ SafetySensitivity ของเชื้อ Listeria สกอตต์แลงไนซินและ Diacetyl หลังจากที่อดอยาก inSodium ฟอสเฟต Buffered SalineCORLISS เอไบรอัน, ไมเคิลแอล SOSTRIN, RAMAKRISHNA NANNAPANENI, สตีเวนซี Ricke, PHILIP กรัม CRANDALL และ ไมเคิลจี JOHNSONABSTRACT: การศึกษาครั้งนี้กำหนดประสิทธิภาพของไนซินและ diacetyl ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Listeria monocyto ยีนที่ (Lm) ภายใต้การเพาะเลี้ยงเซลล์ปกติและสภาพความอดอยากในโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์น้ำเกลือ (SPBS) ใน hibitory ผลกระทบของไนซินที่ 320 หรือ 1000 AU / มิลลิลิตรหรือ diacetyl ที่ 0.25%, 0.50% หรือ 1.0% และการรวมกันใน Lm ในการแช่ brainheart (BHI) SPBS และฟอสเฟตโพแทสเซียมน้ำเกลือบัฟเฟอร์ (KPBS) ได้รับการพิจารณาใน BHIA (nonselec-เชิงกลาง) และอาหาร PALCAM (กลางเลือก) วุ้นที่ 0 และ 2 ชั่วโมงหลังจาก posttreatment 0, 7, 14, และ 21 ของการเปิดรับ d starvation.Two ชั่วโมง 1000 AU / มิลลิลิตรและไนซิ diacetyl 1% ให้ 8-9 เข้าสู่ระบบโคโลนี / มิลลิลิตรลด controlcells nonstarved ชุบโดยไม่คำนึงถึงกลางหลังระงับใน BHI, SPBS หรือ KPBS กับสารยับยั้ง แต่มี 7 หิวโหย cellsa การสัมผัส 2 ชั่วโมงลดระดับ Lm น้อยกว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบ (20 โคโลนี / มิลลิลิตร) เซลล์หิวโหยใน SPBS สำหรับ 14 หรือ 21 dthen ระงับใน BHI บวกยับยั้งลดลง 5-6 log CFU / มิลลิลิตร SPBS แขวนลอยในวันที่ 14 และ 21 werereduced 4 log CFU / mL และ 2-3 log CFU / มิลลิลิตรตามลำดับในสื่อ BHI และ 5-6 log CFU / mL และ 2-3 logCFU / มิลลิลิตรในอาหาร PALCAM การกู้คืนได้เหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงชุบกลางแสดงให้เห็นเซลล์ที่ได้รับการรักษาที่ถูกฆ่าตายได้รับบาดเจ็บเพียง andnot โดยไนซินและการรักษา diacetyl การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าไนซินและ diacetyl combinationswere มีประสิทธิภาพมากขึ้นใน Lm กว่าเมื่อทั้งสารเคมีที่ใช้แยกต่างหากใน BHI, SPBS หรือ KPBS เซลล์ lm starvedfor 14 วันหรือมากกว่ามีความทนทานมากขึ้นกับไนซินและการรวมกันกว่า diacetyl มี nonstarved controlcells.Keywords: diacetyl, Listeria, ไนซิเกลือโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ starvationIntroductionListeria monocytogenes เป็นแกรมบวก nonspore คันรูปแบบไอเอ็นจีที่สามารถ ก่อให้เกิดโรคในมนุษย์ที่เป็น listeriosis knownas แม้ว่าจะมีข้อมูลมากที่ได้รับจาก EPI-demics ของ listeriosis ส่วนใหญ่ของกรณีของ listeriosis ใน humansare โดดเดี่ยวและเป็นระยะ ๆ (จิตรกรและ Slutsker 2007) CDC (2009) บันทึก 723 รายงานกรณีของ listeriosis ในปี 2008 และ 85 casesin ปี 2009 เป็นของสัปดาห์สิ้นสุดวันที่ 21 มีนาคม 2009 และทุ่งหญ้า ERS-OTH (1999) คาดว่ากรณีอื่น ๆ อีกมากมายของ listeriosis oc-curred กว่าที่ได้รับรายงานและดังนั้นจึง คาดการณ์ว่า 2518cases ของ listeriosis เกิดขึ้นในแต่ละปีมี 504 กรณีที่เกิด indeath

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

M : จุลชีววิทยาอาหาร& safetyjfs M : จุลชีววิทยาทางอาหารและ safetysensitivity ของวงแหวนแวนอัลเลน สก็อต และ อาหลังหลังจากการอด insodium ฟอสเฟตไดอะซิติลใน salinecorliss . o'bryan ไมเคิล แอล sostrin Ramakrishna , nannapaneni Steven C ricke , ฟิลิป . Crandall , และ ไมเคิล จี. johnsonabstract :การกำหนดประสิทธิภาพของปุ่ม และไดอะซิติลเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นพิษ monocyto ยีน ( LM ) ภายใต้การเพาะเลี้ยงเซลล์ปกติและภาวะอดอยากในเกลือโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ( spbs ) ในผล hibitory ไนซินที่ 320 หรือ 1 , 000 AU / ml หรือ Name ที่ 0.25% 0.50% หรือ 1.0% และผสมกับ LM ใน brainheart infusion ( BHI ) spbs , ,และโพแทสเซียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์น้ำเกลือ ( kpbs ) ตัดสินใจใน bhia ( nonselec tive ปานกลาง ) และ palcam ( selective medium ) วุ้นที่ 0 และ 2 H รักษาหลังจาก 0 , 7 , 14 และ 21 วัน starvation.two-hour เปิดรับ 1 , 000 AU / ml ไนซินและ 1% Name ให้ 8 9 log CFU / ml ( nonstarved controlcells ไม่ว่าชุบขนาดกลางหลังจากระงับใน BHI spbs หรือ kpbs inhibitors , ด้วย ,แต่กับ 7 D หิว cellsa 2-h แสงลดลงโดยระดับน้อยกว่าขีดจำกัด ( 20 CFU / ml ) เซลล์ตรึงใน spbs 14 หรือ 21 dthen แขวนลอยใน BHI บวกกับการลดลงร้อยละ 5 - 6 log CFU / ml spbs สารแขวนลอยในวันที่ 14 และ 21 werereduced 4 log CFU / ml และ 2 log CFU / ml ตามลำดับในสื่อ BHI 5 6 log CFU / ml และ 2 logcfu / มิลลิลิตรต่อ palcam .การกู้คืนเป็นเดียวกันไม่ว่าชุบปานกลาง แสดงว่าเซลล์ถูกฆ่าและไม่เพียงได้รับบาดเจ็บ โดยปุ่ม Name และการรักษา การศึกษานี้พบว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้นและปุ่ม Name combinationswere บน LM มากกว่าเมื่อให้สารเคมีถูกใช้แยกต่างหากใน BHI spbs , หรือ kpbs .โดย เซลล์ starvedfor 14 หรือมากกว่าวันมากทนต่อไปและมีปุ่ม Name รวมกันกว่า nonstarved controlcells . คำสำคัญ : Name Listeria , nisin , โซเดียมฟอสเฟต , กรดเกลือ starvationintroductionlisteria , monocytogenes เป็นกรัมบวก nonspore ร็อดฟอร์มไอเอ็นจีที่สามารถก่อให้เกิดโรคในคน ที่ knownas ลิสเทอริโอซิส .แม้ว่าจะมีมากข้อมูลที่ได้จาก demics EPI ของลิสเทอริโอซิส ส่วนใหญ่ของกรณีของลิสเทอริโอซิส ใน humansare แยกกระจัดกระจาย ( จิตรกรและ slutsker 2007 ) CDC ( 2009 ) บันทึกและรายงานกรณีของลิสเทอริโอซิส ในปี 2008 และ 2009 , 85 ได้อย่างในสัปดาห์สิ้นสุดวันที่ 21 มีนาคม 2552ทุ่งหญ้า และ oth ERS ( 1999 ) ประมาณว่าหลายกรณีของลิสเทอริโอซิส OC curred กว่ารายงานและดังนั้นจึงคาดการณ์ว่า 2518cases ของลิสเทอริโอซิสเกิดขึ้นในแต่ละปี แต่คดีที่เกิด indeath .