*** ผลการศึกษาพบว่าเมทานอลเป็นตัวทำ

*** ผลการศึกษาพบว่าเมทานอลเป็นตัวทำละลายที่ดีกว่าตัวอื่น ๆ ในการสกัดสารฟีนอล เพราะมีขั้วและการละลายที่ดีสำหรับส่วนประกอบฟีนอลจากวัสดุพืชที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามการใช้น้ำบริสุทธิ์เป็นตัวทำละลายที่ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการสกัดฟีนอลเพราะสารเหล่านี้มักจะถูกละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีขั้วน้อยกว่าน้ำ (F. Kallel et al., 2014)
*** garlic กระเทียมมีสาร organosulfur (fresh garlic content, rich in c-glutamylcysteine) มีประโยชน์ด้านสุขภาพนอกจากนี้กระเทียมยังมีสาร allicin ที่เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอีกด้วย (F. Kallel et al., 2014) มีองค์ประกอบอื่นอีก เช่น steroidal glycosides, essential oil, lectins, prostaglandins, fructan, pectin, adenosine, vitaminsB1, B2, B6, C and E, biotin, nicotinic acid, fatty acids, glycolipids, phospholipids and essential amino acids (B. Bozin et al., 2008)

*** Onions (Allium cepa) มี phytochemicals ที่มีประโยชน์ทางสุขภาพ flavonoids สูง, fructans and organosulphur compounds ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ (มี flavonols จำนวนมากส่วนใหญ่เป็นอนุพันธ์ของน้ำตาลกลูโคสของ quercetin และ keampferol) (Tasahil Albishi, 2013) น่าจะมี Total anthocyanin content
***แคปไซซิน (capsicin) มีชื่อทางเคมีว่า 8-methyl-n-vanillyl-6- เป็นสารธรรมชาติจำพวกอัลคาลอยด์ (alkaloid)แคปไซซินเป็นสารหลักของสารในกลุ่มแคปไซซินอยด์ (capsicinoids)สามารถละลายในน้ำได้เล็กน้อย แต่จะละลายได้ดีในไขมัน น้ำมัน และแอลกอฮอล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการศึกษาพบว่าเมทานอลเป็นตัวทำละลายที่ดีกว่าตัวอื่นๆ ในการสกัดสารฟีนอลเพราะมีขั้วและการละลายที่ดีสำหรับส่วนประกอบฟีนอลจากวัสดุพืชที่แตกต่างกันอย่างไรก็ตามการใช้น้ำบริสุทธิ์เป็นตัวทำละลายที่ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการสกัดฟีนอลเพราะสารเหล่านี้มักจะถูกละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีขั้วน้อยกว่าน้ำ (F. Kallel et al., 2014)กระเทียมกระเทียมมีสาร organosulfur (กระเทียมสดเนื้อหา อุดม c-glutamylcysteine) มีประโยชน์ด้านสุขภาพนอกจากนี้กระเทียมยังมีสารที่เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอีกด้วย allicin (F. Kallel et al., 2014) มีองค์ประกอบอื่นอีกเช่น steroidal glycosides น้ำมันหอมระเหย lectins, prostaglandins, fructan เพกทิน อะดี vitaminsB1, B2, B6, C และ E ไบโอติน กรด nicotinic กรดไขมัน glycolipids, phospholipids และกรดอะมิโนจำเป็น (B. Bozin et al., 2008)หัวหอม (ต้น cepa) มี phytochemicals ที่มีประโยชน์ทางสุขภาพ flavonoids สูง fructans และ organosulphur สารซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ (มี flavonols จำนวนมากส่วนใหญ่เป็นอนุพันธ์ของน้ำตาลกลูโคสของ quercetin และ keampferol) (Tasahil Albishi, 2013) เนื้อหามีโฟเลทสูงรวมน่าจะมีแคปไซซิน (capsicin) มีชื่อทางเคมีว่า 8-methyl-n-vanillyl-6-เป็นสารธรรมชาติจำพวกอัลคาลอยด์ (อัลคาลอยด์) แคปไซซินเป็นสารหลักของสารในกลุ่มแคปไซซินอยด์ (capsicinoids) สามารถละลายในน้ำได้เล็กน้อยแต่จะละลายได้ดีในไขมันน้ำมันและแอลกอฮอล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

*** ๆ ในการสกัดสารฟีนอล (เอฟ Kallel et al., 2014)
*** กระเทียมกระเทียมมีสาร organosulfur (เนื้อหากระเทียมสดที่อุดมไปด้วยค glutamylcysteine) อัลลิซิ (เอฟ Kallel et al., 2014) มีองค์ประกอบอื่นอีกเช่นเตียรอยด์ไกลโคไซด์, น้ำมันหอมระเหย, เลคติน, prostaglandins, fructan เพคตินซีน, vitaminsB1, B2, B6, C และ E, ไบโอติน, กรด nicotinic กรดไขมัน glycolipids , phospholipids และกรดอะมิโนจำเป็น (บี Bozin et al., 2008) *** หัวหอม (Allium cepa) มีสารอาหารจากพืชที่มีประโยชน์ทางสุขภาพ flavonoids สูง, ย่อย fructan และสารประกอบออร์กาโนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ (มี flavonols quercetin และ keampferol) (Tasahil Albishi 2013) น่าจะมีเนื้อหา anthocyanin รวม*** แคปไซซิน (capsicin) มีชื่อทางเคมีว่า 8-methyl-n-vanillyl-6 เป็นสารธรรมชาติจำพวกอัลคาลอย ด์ (capsicinoids) สามารถละลายในน้ำได้เล็กน้อย แต่จะละลายได้ดีในไขมันน้ำมันและแอลกอฮอล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

* * * ผลการศึกษาพบว่าเมทานอลเป็นตัวทำละลายที่ดีกว่าตัวอื่นจะในการสกัดสารฟีนอลเพราะมีขั้วและการละลายที่ดีสำหรับส่วนประกอบฟีนอลจากวัสดุพืชที่แตกต่างกัน( F .kallel et al . , 2014 )
* * * กระเทียมกระเทียมมีสารแกโนซัลเฟอร์ ( เนื้อหา กระเทียมสด อุดมไปด้วยสาร c-glutamylcysteine ) มีประโยชน์ด้านสุขภาพนอกจากนี้กระเทียมยังมีสารที่เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอีกด้วย ( F . kallel et al . , 2010 ) มีองค์ประกอบอื่นอีกสเตียรอยด์กลัยโคไซด์เช่น ,น้ำมันหอมระเหย โพรสตาแกลนดิน , , เลกตินฟรุกแทน เพคติน อะดีโนซีน vitaminsb1 , B2 , B6 , C และ E , biotin , กรดนิโคตินิก กรดไขมัน ไกลโคไลปิดและ phospholipids , กรดอะมิโน ( พ. bozin et al . , 2008 )

* * * หัวหอม ( หอมหัวใหญ่ ) คอนโดที่มีประโยชน์ทางสุขภาพสูง phytochemicals สารฟลาโวนอยด์ ,และสารประกอบซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ organosulphur ฟรุกแทน ( คอนโดฟลาโวนอลจำนวนมากส่วนใหญ่เป็นอนุพันธ์ของน้ำตาลกลูโคสของเคอร์และ keampferol ) ( tasahil albishi 2013 ) น่าจะมีเนื้อหา
รวมแอนโธไซยานิน* * * แคปไซซิน ( capsicin ) มีชื่อทางเคมีว่า 8-methyl-n-vanillyl-6 - เป็นสารธรรมชาติจำพวกอัลคาลอยด์ ( อัลคาลอยด์ ) แคปไซซินเป็นสารหลักของสารในกลุ่มแคปไซซินอยด์ ( แคปไซซินอยด์ ) สามารถละลายในน้ำได้เล็กน้อยแต่จะละลายได้ดีในไขมันน้ำมันและแอลกอฮอล์