PRESERVED FISH AND SHELLFISHFew foo

PRESERVED FISH AND SHELLFISH
Few foods go bad faster than fish. And until recently, few people in the world had the chance to eat fresh fish. Before refrigeration and motorized transportation became common, fish were harvested in such numbers and spoiled so rapidly that most had to be preserved by drying, salting, smoking, fermenting, or some combination of these antimicrobial treatments. Preserved forms of fish are still important and appreciated in most parts of the world, especially in Europe and Asia. It’s true that their flavor is much more assertive than the mild fresh fish that are now the U.S. standard. But preserved fish aren’t just an inferior relic of preindustrial necessity. They can be a delicious alternative, and they offer a taste of history.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาปลาและหอยอาหารน้อยไปไม่ดีเร็วกว่าปลา และจนเมื่อเร็ว ๆ นี้ บางคนในโลกมีโอกาสกินปลาสด ก่อนแช่แข็งและรถยนต์กลายเป็นทั่วไป ปลาถูกเก็บเกี่ยวในตัวเลขดังกล่าว และเสียอย่างรวดเร็วที่สุดที่ได้เก็บรักษาไว้ โดยการอบแห้ง มารีซอลทิง สูบบุหรี่ fermenting หรือบางชุดของการรักษาจุลินทรีย์เหล่านี้ รักษาฟอร์มของปลาจะยังคงความสำคัญ และชื่นชมในส่วนใหญ่ของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปและเอเชีย มันเป็นความจริงว่ารสของพวกเขาทำมากขึ้นกว่าปลาสดอ่อนที่ตอนนี้มาตรฐานสหรัฐอเมริกา แต่รักษาปลาไม่เพียงเป็นพระธาตุน้อยจำเป็น preindustrial พวกเขาสามารถเป็นทางเลือกที่อร่อย และมีรสชาติประวัติศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดองปลาและหอย
อาหารน้อยไปไม่ดี เร็วกว่าปลา และจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่กี่คนในโลกนี้ที่ได้มีโอกาสที่จะกินปลาสดๆ ก่อนแช่แข็ง และรถขนส่งเป็นปกติ ปลาถูกเก็บเกี่ยวในตัวเลขดังกล่าวและเน่าอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาโดยการอบแห้ง , เกลือ , การสูบบุหรี่ , หมัก , หรือการรวมกันของเหล่านี้การรักษายาต้านจุลชีพ .รักษาฟอร์มของปลาก็ยังสำคัญ และชื่นชมในส่วนใหญ่ของโลก โดยเฉพาะในยุโรปและเอเชีย มันเป็นความจริงว่ารสของพวกเขาคือการแสดงออกที่เหมาะสมมากขึ้นกว่าอ่อนสด ปลาที่ตอนนี้มาตรฐานของสหรัฐอเมริกา แต่ดองปลาไม่ได้แค่พระธาตุด้อยกว่าของ preindustrial ความจำเป็น พวกเขาสามารถเป็นทางเลือกที่อร่อยและพวกเขาให้รสชาติของประวัติศาสตร์