All the preservation treatments stu

All the preservation treatments studied, whether PA or HHP, caused structural modifications in red Lamuyo-type sweet pepper tissues, but HHP T4 and PAwere the treatments that had the least impact on the microstructure.These same treatments (HHP T4 and PA) were also the ones that least affected the bioactive compound content and the texture.
High-pressure treatment at 500 MPa could provide an alternative to pasteurization, the traditional thermal treatment for sweet pepper preservation, as the texture properties and bioactive compound content (fibre, carotenoids and antioxidant activity) of the red pepper tissues were found to be similar. Owing to their high bioactive compound

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาการรักษาอนุรักษ์ ว่า PA หรือ HHP เกิดจากการปรับเปลี่ยนโครงสร้างเนื้อ เยื่อพริกหวานสีแดงในชนิด Lamuyo แต่ HHP T4 และ PAwere วิธีการรักษาที่มีผลกระทบน้อยจุลภาค รักษาเหล่านี้เดียวกัน (HHP T4 และ PA) ก็ว่า อย่างน้อยผลกระทบเนื้อหาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเนื้อรักษาแรงดันสูงที่ 500 MPa สามารถให้ทางเลือกในการพาสเจอร์ไรซ์ รักษาความร้อนแบบดั้งเดิมในการเก็บรักษาพริกหวาน เป็นคุณสมบัติพื้นผิวและออกฤทธิ์ทางชีวภาพผสมเนื้อหา (ไฟเบอร์ แคโรทีนอยด์ และอนุมูล) ของเนื้อเยื่อพริกแดงพบว่าคล้ายกัน เนื่องจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของพวกเขาสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมดรักษาการเก็บรักษาการศึกษาไม่ว่าจะเป็นป่าหรือ HHP ก่อให้เกิดการปรับเปลี่ยนโครงสร้างในสีแดง Lamuyo ชนิดเนื้อเยื่อพริกหวาน แต่ HHP T4 และ PAwere การรักษาที่มีผลกระทบน้อยใน microstructure.These การรักษาเดียวกัน (HHP T4 และ PA) ก็มี คนที่ได้รับผลกระทบน้อยเนื้อหาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเนื้อ
การรักษาความดันสูงที่ 500 MPa สามารถให้ทางเลือกในการพาสเจอร์ไรซ์, การรักษาความร้อนแบบดั้งเดิมสำหรับการเก็บรักษาพริกหวานเป็นคุณสมบัติพื้นผิวและเนื้อหาออกฤทธิ์ทางชีวภาพสาร (เส้นใยนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ) ของเนื้อเยื่อพริกแดงพบว่ามีลักษณะคล้ายกัน เนื่องจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของพวกเขาสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งหมดการรักษาเรียน ไม่ว่าจะเป็นป่าหรือ hhp เกิดจากการปรับเปลี่ยนโครงสร้างในพริกหวานสีแดง lamuyo ชนิดเนื้อเยื่อ แต่ hhp t4 และ pawere รักษาที่มีผลกระทบน้อยที่สุดต่อโครงสร้างจุลภาค เหล่านี้การรักษาเดียวกัน ( hhp T4 และ PA ) ยังมีคนที่ได้รับผลกระทบน้อยที่สุด และสารผสมเนื้อหาและเนื้อความดันสูงรักษาที่ 500 เมกะปาสคาล สามารถให้แทนการฆ่าเชื้อ แบบการใช้ความร้อนเพื่อรักษาพริกหวาน เป็นลักษณะ คุณสมบัติ และ สารผสมเนื้อหา ( ไฟเบอร์ แคโรทีนอยด์และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพริกแดงเนื้อเยื่อพบว่ามีเหมือนกัน เนื่องจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของพวกเขาสูง