The maximum production of 1087.9 U mL−1was obtained with 25.0 g L−1of cassava flour and3.5 g L−1of corn steep after 72 h by submerged fermentation. The enzyme showed optimumactivity at pH 5.0 and temperature 55◦C, and maintained thermal stability at 55◦C for 3 h.The enzymatic activity was stimulated in the presence of Mg+2, Ca+2, EDTA, K+, Ba+2and Na+and inhibited in the presence of Hg+2, Cu+2, Fe+2and Zn+2. The results showed that Bacillussp. SM-02 have good potential for -CGTase production
การผลิตสูงสุด 1,087.9 U ML-1was รับกับ 25.0 กรัมแป้ง L-1of มันสำปะหลัง and3.5 กรัมชัน L-1of ข้าวโพดหลังจาก 72 ชั่วโมงโดยการหมักจมอยู่ใต้น้ำ แสดงให้เห็นว่าการทำงานของเอนไซม์ optimumactivity ที่ pH 5.0 และอุณหภูมิ55◦Cและการบำรุงรักษาเสถียรภาพทางความร้อนที่55◦C 3 h.The เอนไซม์ถูกกระตุ้นในการปรากฏตัวของ Mg + 2, Ca + 2, EDTA, K +, บานา + 2and + และยับยั้งในการปรากฏตัวของปรอท + 2, Cu + 2 + เฟ 2and Zn + 2 ผลการศึกษาพบว่า Bacillussp SM-02 มีศักยภาพดี? ผลิต -CGTase
การแปล กรุณารอสักครู่..
