The consistency of the base has a s

The consistency of the base has a strong influence on soufflé quality. Too liquid, and the soufflé will rise and spill over before the egg proteins have a chance to set. Too stiff, and it won’t mix evenly with the foamed whites or rise much. A common rule of thumb is that the base should be cohesive yet soft enough to fall of its own weight from a spoon.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสอดคล้องของฐานมีอิทธิพล soufflé คุณภาพ เกินไป ของเหลว และ soufflé จะเพิ่มขึ้น และรั่วไหลผ่านก่อนโปรตีนไข่มีโอกาสที่จะตั้ง เกินไป แข็ง และมันจะเท่า ๆ กันผสมกับขาวโฟม หรือขึ้นมาก เป็นการทั่วไปกฎของหัวแม่มือที่ฐานควรควบยังนุ่มพอตกของน้ำหนักตัวเองจากการช้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสอดคล้องของฐานที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพsoufflé ของเหลวมากเกินไปและsouffléจะเพิ่มขึ้นและกระจายออกไปก่อนโปรตีนไข่มีโอกาสที่จะตั้ง เกินไปแข็งและมันจะไม่ผสมอย่างเท่าเทียมกันกับคนผิวขาวโฟมหรือเพิ่มขึ้นมาก กฎทั่วไปของหัวแม่มือคือว่าฐานที่ควรจะเป็นยังเหนียวนุ่มพอที่จะลดลงของน้ำหนักของตัวเองจากช้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสอดคล้องของฐานมีมีอิทธิพลต่อคุณภาพéซูเฟล่ . เหลวเกินไป และคู เฟยจะสูงขึ้น และทะลักก่อนไข่โปรตีนมีโอกาสที่จะตั้ง แข็งเกินไป และมันจะไม่ผสมกันกับโฟมไข่ขาวหรือเพิ่มขึ้นมาก กฎทั่วไปของหัวแม่มือคือฐานที่ควรจะเหนียวแต่นุ่มพอที่จะมีน้ำหนักของมันเองจากช้อน