These differences may be caused by

These differences may be caused by another type of device (flow system) used by some authors, or mild conditions of the process. Pg-3-Rut appeared slightly more susceptible to preservation conditions than the other anthocyanins. After TP its losses
were ca. 6% higher compared to the remaining monomers. Losses of Pg-3-Rut in HPP-treated strawberry purée at 50 and 0 °Cwere higher compared to other anthocyanin monomers by 18 and 9%, respectively.Most authors demonstrated, however, that Pg-3-Glc was the most sensitive anthocyanin in strawberries (Tiwari et al., 2009; Verbeyst, Hendrickx, & Loey, 2012; Verbeyst et al., 2010). The thermal stability of anthocyanins also depends on the equilibrium between the three main forms
in which they occur in the natural environment, i.e., flavylium cations, pseudo-bases and chalcones.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแตกต่างเหล่านี้อาจเกิดจากชนิดอื่นของอุปกรณ์ (ขั้นตอนการใช้ โดยผู้เขียน หรือบางเงื่อนไขอ่อนของกระบวนการ Pg-3-รูดปรากฏเล็กน้อยไวต่อการรักษาเงื่อนไขกว่า anthocyanins อื่น ๆ หลังจาก TP ความสูญเสียมี ca. 6% สูงขึ้นเมื่อเทียบกับ monomers เหลือ ขาดทุนของ Pg 3 รูดในรักษา HPP purée สตรอเบอร์รี่ที่ 50 และ 0 ° Cwere สูงเมื่อเทียบกับอื่น ๆ มีโฟเลทสูง monomers โดย 18 และ 9% ตามลำดับผู้เขียนส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่า อย่างไรก็ตาม ว่า Pg-3-Glc มีโฟเลทสูงสุดสำคัญในสตรอเบอร์รี่ (Tiwari et al., 2009 Verbeyst, Hendrickx, & อ. เมือง 2012 Verbeyst et al., 2010) ความมั่นคงความร้อนของ anthocyanins ยังขึ้นอยู่กับสมดุลระหว่างฟอร์มหลักสามที่จะเกิดขึ้นในธรรมชาติสิ่งแวดล้อม เช่น flavylium เป็นของหายาก ฐานลกัน และ chalcones

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแตกต่างเหล่านี้อาจจะเกิดจากประเภทของอุปกรณ์อื่น (ระบบการไหล) ที่ใช้โดยผู้เขียนบางส่วนหรือภาวะที่ไม่รุนแรงของกระบวนการ Pg-3 รุจปรากฏเล็กน้อยอ่อนแอมากขึ้นเพื่อการรักษาสภาพกว่า anthocyanins อื่น ๆ หลังจาก TP ขาดทุน
อยู่แคลิฟอร์เนีย 6% สูงขึ้นเมื่อเทียบกับโมโนเมอร์ที่เหลือ ความสูญเสียของ Pg-3 รุจในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ HPP รับการรักษาที่ 50 และ 0 ° Cwere ที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับโมโนเมอร์ anthocyanin อื่น ๆ โดย 18 และ 9% ผู้เขียน respectively.Most แสดงให้เห็น แต่ที่ Pg-3 Glc เป็น anthocyanin ที่สำคัญที่สุด ในสตรอเบอร์รี่ (ทิวา et al, 2009;. Verbeyst, Hendrickx และเลย, 2012;. Verbeyst et al, 2010) เสถียรภาพทางความร้อนของ anthocyanins ยังขึ้นอยู่กับความสมดุลระหว่างสามรูปแบบหลัก
ในการที่พวกเขาเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเช่นไพเพ flavylium ปลอมฐานและ chalcones

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแตกต่างเหล่านี้อาจจะเกิดจากชนิดของอุปกรณ์อื่น ๆ ( ระบบลม ) ใช้โดยผู้เขียน หรืออ่อน สภาวะของกระบวนการ pg-3-rut ปรากฏเล็กน้อยอ่อนแอมากขึ้นเพื่อสภาพการเก็บรักษามากกว่า แอนโทไซยานิน อื่น ๆ หลังจาก TP ของการสูญเสีย
มีประมาณ 6% สูงกว่าเมื่อเทียบกับแบบที่เหลือความสูญเสียของ pg-3-rut ในเอชพีถือว่าสตรอเบอร์รี่ปั่นé e 50 และ 0 ° cwere สูงกว่าเมื่อเทียบกับอื่น ๆแบบแอนโธไซยานิน 18 และ 9 ตามลำดับ แสดงให้เห็นว่าผู้เขียนมากที่สุด อย่างไรก็ตาม pg-3-glc เป็นแอนโธไซยานินที่อ่อนไหวที่สุดในสตรอเบอร์รี่ ( ทิวา et al . , 2009 ; verbeyst ร. & , , เลย , 2012 ; verbeyst และ al . , 2010 )เสถียรภาพทางความร้อนของแอนโทไซยานินยังขึ้นอยู่กับความสมดุลระหว่างสามรูปแบบหลัก
ที่พวกเขาเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมธรรมชาติ ได้แก่ สาร flavylium ฐานเทียมและ chalcones .