This research is focused on the dev

This research is focused on the development of antimicrobial (AM) plastic packaging by using blown film extrusion machine. Plastic films incorporated with 0, 2, 4, 6 and 8% Allium sativum essence oil (AEO) (% w/w) were tested for AM activities against beef related bacteria namely Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Brochothrix thermosphacta. Mechanical properties, thermal properties and microstructure of films were investigated to justify the effects of AEO on the film physicomechanical functionality. The retraction zone in agar disk diffusion result shows that low-density-polyethylene/ethylene-vinyl-acetate (LDPE/EVA) co-polymer film with 8% AEO significantly reduce the concentration of bacteria with inhibition strength of L. monocytogenes > B. thermosphacta > E. coli. For challenge test, the AM films sufficiently reduced the growth rate of L. monocytogenes on cooked beef at 4 °C. High amount of AEO only slightly weakens the mechanical properties whereby film crystallinity increases significantly when small amount of AEO incorporated.

Industrial relevance
The current innovation is applied for the meat industry where a prolong storage of meat is required. A. sativum extract is a natural essential oil which will not cause health risk when in contact with food when applied in the packaging.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้จะเน้นในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์พลาสติก (AM) จุลินทรีย์ โดยใช้เครื่องอัดรีดฟิล์มเป่า ทดสอบฟิล์มพลาสติกรวมกับ 0, 2, 4, 6 และ 8% ต้น sativum สำคัญน้ำมัน (AEO) (% w/w) สำหรับกิจกรรมกับเนื้อเกี่ยวกับแบคทีเรียได้แก่ออลิ monocytogenes, Escherichia coli และ Brochothrix thermosphacta คุณสมบัติทางกล ความร้อนคุณสมบัติ และต่อโครงสร้างจุลภาคของภาพยนตร์ถูกสอบสวนการผลของ AEO ฟังก์ชัน physicomechanical ฟิล์ม โซน retraction agar ดิสก์แพร่ผลลัพธ์แสดงว่าต่ำ-density-เอทิลีน/เอทิลีนไวนิล-acetate (LDPE EVA) พอลิเมอร์ร่วมฟิล์ม 8% AEO ลดความเข้มข้นของแบคทีเรียกับยับยั้งความแรงของ L. monocytogenes > thermosphacta เกิด > E. coli สำหรับการทดสอบท้าทาย ฟิล์ม AM พอลดอัตราการเติบโตของ L. monocytogenes ในเนื้อสุกที่ 4 องศาเซลเซียส จำนวน AEO สูงอ่อนคุณสมบัติทางกลโดย crystallinity ฟิล์มเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อรวมจำนวน AEO เพียงเล็กน้อยเกี่ยวข้องอุตสาหกรรมมีใช้นวัตกรรมปัจจุบันสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่ต้องเก็บ prolong เนื้อ A. sativum สกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยธรรมชาติซึ่งจะทำให้ความเสี่ยงของสุขภาพกับอาหารเมื่อใช้ในบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การพัฒนายาต้านจุลชีพ (AM) บรรจุภัณฑ์พลาสติกโดยใช้ฟิล์มเครื่องอัดรีดเป่า ฟิล์มพลาสติกรวมกับ 0, 2, 4, 6 และ 8% Allium sativum น้ำมันสาระสำคัญ (AEO) (% w / W) ได้มีการทดสอบสำหรับกิจกรรม AM เชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับเนื้อคือ Listeria monocytogenes, Escherichia coli และ Brochothrix thermosphacta สมบัติทางกลสมบัติทางความร้อนและจุลภาคของภาพยนตร์ที่ได้รับการตรวจสอบแสดงให้เห็นถึงผลกระทบของการ AEO บนแผ่นฟิล์มฟังก์ชัน physicomechanical โซนหดตัวในผลการแพร่ดิสก์วุ้นแสดงให้เห็นว่าความหนาแน่นต่ำ-เอทิลีน / เอทิลีนไวนิลอะซิเตท-(LDPE / EVA) ฟิล์มพอลิเมอร่วมกับ 8% AEO อย่างมีนัยสำคัญลดความเข้มข้นของเชื้อแบคทีเรียที่มีความแข็งแรงยับยั้งการทำงานของ L. monocytogenes> บี thermosphacta> E. coli สำหรับการทดสอบความท้าทายภาพยนตร์ AM พอลดอัตราการเจริญเติบโตของ L. monocytogenes ในเนื้อสุกที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส จำนวนเงินที่สูงของ AEO เพียงเล็กน้อยอ่อนสมบัติเชิงกลโดยผลึกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญภาพยนตร์เรื่องนี้เมื่อปริมาณเล็ก ๆ ของนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นแอ๋ว. อุตสาหกรรมความนวัตกรรมในปัจจุบันถูกนำไปใช้สำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่จัดเก็บยืดของเนื้อสัตว์จะต้อง A. sativum สารสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติซึ่งจะไม่ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อสัมผัสกับอาหารเมื่อนำมาใช้ในบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มุ่งเน้นการพัฒนายาต้านจุลชีพ ( AM ) บรรจุภัณฑ์พลาสติกโดยการเป่าฟิล์มอัดขึ้นรูปเครื่อง ฟิล์มพลาสติกรวมกับ 0 , 2 , 4 , 6 และ 8 % เลี่ยมน้ำมัน sativum สาระ ( AEO ) ( % w / w ) การทดสอบเป็นกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับเนื้อแบคทีเรียคือวงแหวนแวนอัลเลน , Escherichia coli และ brochothrix thermosphacta . สมบัติเชิงกลสมบัติทางความร้อนและโครงสร้างจุลภาคของฟิล์ม คือ เพื่อปรับผลของแอ๋วบนแผ่นฟิล์ม physicomechanical การทํางาน โดยเฉพาะในโซนวุ้นกระจายดิสก์พบว่าโพลีเอททีลีนความหนาแน่นต่ำ / เอทิลีนไวนิลอะซิเตท ( LDPE / EVA ) Co ฟิล์มโพลิเมอร์กับ 8% แอ๋วลดความเข้มข้นของเชื้อด้วยสาร monocytogenes ความแข็งแรงของ L > Bthermosphacta > E . coli สำหรับการทดสอบความท้าทาย เป็นภาพยนตร์ที่เพียงพอ ลดอัตราการเติบโตของ L . monocytogenes บนเนื้อที่อุณหภูมิ 4 องศา ปริมาณสูงของแอ๋วเพียงเล็กน้อยอ่อนตัวเชิงกลโดยผลึก ภาพยนตร์ เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อน้อย ? ? ?

อุตสาหกรรม Ltd จัดตั้งขึ้นในปัจจุบันมีการใช้นวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่ยืดกระเป๋าเนื้อต้อง 1 . sativum สารสกัดจากธรรมชาติน้ำมันหอมระเหย ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ เมื่อสัมผัสกับอาหารเมื่อใช้ในบรรจุภัณฑ์