ก๊าซชีวภาพ(Biogas) คือ ก๊าซที่เกิดจากกระบวนการย่อยสลายสารอินทรีย์ ด้วยแบคทีเรียชนิดไม่อาศัยออกซิเจน (Anaerobic) ทำให้เกิดกลุ่มก๊าซขึ้น ขณะเกิดการย่อยสลาย กลุ่มก๊าซนี้ เรียกว่า ก๊าซชีวภาพ ก๊าซชีวภาพ ประกอบด้วย ก๊าซมีเทน CH4 ประมาณร้อยละ 60 – 70 คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ประมาณร้อยละ 30 – 40 ทีเหลือจะเป็นก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์ (H2S) และก๊าซไนโตรเจน (N2) ซึ่งก๊าซมีเทนมีคุณสมบัติติดไฟได้จึงสามารถนามาเป็นพลังงานทดแทนเชื้อเพลิง ต่างๆ เช่น การหุงต้ม เชื้อเพลิงรถยนต์ เชื้อเพลิงในภาคอุตสาหกรรม การย่อยสลายอินทรีย์วัตถุสามารถให้ก๊าซชีวภาพ แต่จะเกิดก๊าซมากน้อยเพียงใด ขึ้นอยู่กับชนิดของอินทรีย์วัตถุที่ย่อยสลาย เช่น พืชสดจะเกิดก๊าซยากกว่ามูลสัตว์ เนื่องจากมูลสัตว์มีการย่อยสลายมาบ้างแล้วจากสัตว์ ทาให้แบคทีเรียสามารถย่อยสลายได้รวดเร็วขึ้น ดังนั้น การนาพืชสดมาใช้กระบวนการหมักให้ได้ก๊าซชีวภาพจะต้องทาการสับให้มีขนาดเล็ก และหมักทิ้งไว้ก่อน สาหรับวัสดุที่นามาหมัก นอกจากจะมีพืชสด และมูลสัตว์แล้ว ยังสามารถนาของเสียหรือน้าเสียจากกระบวนการต่างๆมาใช้หมักได้ด้วย เช่น น้าเสียจากโรงงานแป้งมันสาปะหลัง น้าเสียจากฟาร์มสุกร เศษอาหารตามบ้านเรือน เป็นต้น