Practical ApplicationBlueberries ar

Practical Application
Blueberries are high-value fruit with strong antioxidant capacity and other health-promoting benefits. However, microbial food safety is an increasing concern, and decay and softening limits their storability. A combination of ≥0.1% CAR or ≥0.2% ECIN with a chitosan coating effectively reduced softening of fresh berries and decay by inhibiting microbial growth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาค
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้สูงค่าที่ มีกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและประโยชน์การส่งเสริมสุขภาพอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยของอาหารจุลินทรีย์เป็นเพิ่มขึ้นที่เกี่ยวข้อง และผุ และนุ่มนวลจำกัด storability ของพวกเขา ชุดของ ≥0.1 รถหรือ ≥0.2% ECIN มีไคโตซานที่เคลือบได้อย่างมีประสิทธิภาพลดลงนุ่มนวลของครบสด และการเสื่อมสลาย โดย inhibiting เจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีมูลค่าสูงที่มีความจุสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและผลประโยชน์ของการส่งเสริมสุขภาพอื่น ๆ แต่ความปลอดภัยของอาหารของจุลินทรีย์ที่เป็นความกังวลเพิ่มขึ้นและชะลอการเสื่อมสลายและอายุการเก็บรักษาของพวกเขา จำกัด การรวมกันของ≥ 0.1% CAR หรือ≥ 0.2% ECIN เคลือบด้วยไคโตซานลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพชะลอตัวของผลเบอร์รี่สดและสลายตัวโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ประโยชน์ข้อมูลบลูเบอร์รี่
ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและสุขภาพอื่น ๆที่ส่งเสริมผลประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยของอาหารจากจุลินทรีย์ เป็นปัญหาที่เพิ่มขึ้น และการอาศัยความสามารถและขีดจำกัดของตน การรวมกันของ≥ 0.1% รถหรือ≥ 0.2% ecin ด้วยไคโตซานเคลือบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดจุดอ่อนของผลเบอร์รี่สดและการสลายตัวโดยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์