Sausage sampling method and microbi

Sausage sampling method and microbiological analyses

The PHLS(Pu blic Health Laboratory Service,UK) method was used for determining the microbial £ora of sausages (Roberts et al. 1995). Samples of 25 g were taken from two sausages in each pack of four. Each sausage was sliced transversely into several sections.The end sections were discarded. Several slices (casing was not removed) were selected randomly from the middle and end to make up 25 g. The 25 g sample was added to 225ml of maximum recovery diluent (MRD) and homogenizedwith a stomacher for 2 min. Duplicate samples (1ml each) of the slurry were serially diluted in 9ml of
MRDand eachwas spread-plated (0?1ml) in duplicate
as follows: PCA for total viable count
(incubated at 301C for 2 days); MRSA for lactic
acid bacteria (incubated at 301C for 3 days); and
MEA for yeasts and moulds (incubated at 251C
for 5 days). Quadruplicate counts were averaged
for graphic presentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการสุ่มตัวอย่างไส้กรอกและจุลชีววิทยาวิเคราะห์

phls (pu BLIC บริการห้องปฏิบัติการสุขภาพสหราชอาณาจักร) วิธีการที่ใช้สำหรับการกำหนดร่าจุลินทรีย์£ของไส้กรอก (โรเบิร์ตเอตอัล. 1995) ตัวอย่าง 25 กรัมถูกพรากไปจากสองไส้กรอกในแพ็คของสี่แต่ละ แต่ละไส้กรอกหั่นตามขวางเป็นเป็นหลายส่วนปลาย sections.the ถูกโยนทิ้งหลาย ๆ ชิ้น (ท่อไม่ได้ออก) มีการสุ่มเลือกจากตรงกลางและจบที่จะทำให้ขึ้น 25 กรัม ตัวอย่าง 25 กรัมถูกบันทึกอยู่ใน 225ml ของการกู้คืนเจือจางสูงสุด (MRD) และ homogenizedwith Stomacher เป็นเวลา 2 นาที ตัวอย่างที่ซ้ำกัน (1ml แต่ละ) ของสารละลายที่ถูกปรับลดลำดับใน 9ml ของ
mrdand eachwas กระจายชุบ (0 1ml?) ในที่ซ้ำกัน
ดังนี้ PCA ในการนับการทำงานได้รวม
(บ่มที่ 301c เป็นเวลา 2 วัน); MRSA กับแลคติกแบคทีเรียกรด
(บ่มที่ 301c เป็นเวลา 3 วัน) และการไฟฟ้านครหลวง
ยีสต์และเชื้อรา (บ่มที่ 251c
เป็นเวลา 5 วัน) นับ quadruplicate ถูกเฉลี่ย
สำหรับงานนำเสนอกราฟิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการสุ่มตัวอย่างไส้กรอกและการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา

วิธีการ PHLS(Pu blic Health Laboratory Service,UK) ถูกใช้ในการกำหนดราโอแตล£จุลินทรีย์ของไส้กรอก (โรเบิตส์ et al. 1995) ตัวอย่าง 25 กรัมได้มาจากไส้กรอกสองในแต่ละชุดของสี่ มีหั่นไส้กรอกแต่ละ transversely ในหลายส่วนส่วนท้ายถูกละทิ้ง หลายชิ้น (ปลอกไม่ได้ถูกเอา) ถูกเลือกแบบสุ่มจากกลางและท้ายทำ 25 กรัม ตัวอย่าง 25 กรัมเพิ่มมล 225 ของกู้คืนสูงสุด diluent (MRD) และ homogenizedwith แบบแผงประดับหน้าอกสำหรับ 2 นาทีซ้ำตัวอย่าง (1ml แต่ละ) ของสารละลายถูกทำให้เจือจางใน 9ml ของ serially
eachwas MRDand ชุบแพร่กระจาย (0 ? 1ml) สำเนา
ดัง: PCA สำหรับนับรวมได้
(incubated ที่ 301C 2 วัน); MRSA ในแล็กติก
แบคทีเรียกรด (incubated ที่ 301C วัน 3); และ
MEA yeasts และแม่พิมพ์ (incubated ที่ 251C
5 วัน) Quadruplicate นับได้ averaged
สำหรับงานนำเสนอกราฟิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการสุ่มตัวอย่างลูกชิ้นไส้กรอกและวิธีวิเคราะห์ทดสอบด้านจุล ชีววิทยา

phls (ปู สุขภาพ ห้องปฏิบัติการบริการสหราชอาณาจักร blic )ที่ถูกใช้สำหรับการตรวจสอบจุลินทรีย์ปอนด์'' Wai Ora Lakeside Spa ' Resort ของไส้กรอก(—โดมินิคโรเบิร์ตส et al . 1995 ) ตัวอย่างของ 25 กรัมเป็นไปได้สองไส้กรอกในชุดแต่ละแห่ง ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นแต่ละตั้งอยู่คนละข้างในส่วนต่างๆหลายส่วนปลายที่ถูกลบออกหลายชิ้น(โครงเครื่องไม่ได้ถูกลบออกไป)ได้เลือกแบบสุ่มจากปลายและส่วนกลางที่จะทำให้ได้ 25 กรัม ที่ 25 กรัมตัวอย่างถูกเพิ่มใน 225 มล.ของสูงสุดสำหรับการกู้คืนข้อมูล diluent ( mrd )และ homogenizedwith ที่หมัดโดนสำหรับ 2 นาทีที่ซ้ำกันตัวอย่าง( 1 มล.)ของที่นำมาคำนวณในแบบอนุกรม 9 มล.ของ
mrdand eachwas กระจายเคลือบทอง( 0 ? 1 มล.)ในที่ซ้ำกัน
ดังนี้:( R ) PCA Cellular สำหรับยอดรวมจำนวนได้
( incubated ที่ 301 C สำหรับ 2 วัน) mrsa สำหรับแบคทีเรียเกี่ยวกับนม
กรด( incubated ที่ 301 C สำหรับ 3 วัน)และ
MEA สำหรับแม่พิมพ์ yeasts ( incubated ที่ 251 C
สำหรับ 5 วัน) นับถอยหลังสี่มีเฉลี่ย
สำหรับการนำเสนอ ภาพ กราฟิก