WaterI make my dough using room tem

Water
I make my dough using room temperature water. The importance of water cannot be understated. Too little water and your dough will be too stiff and not very extensible. That means that when you flip it it will not stretch out nicely. Too much water and your dough will be too pliable and lack enough resistance. A hydration level of about 60%is about right. (Hydration level = Water weight/Flour weight X 100)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำแป้งของฉันโดยใช้น้ำอุณหภูมิห้องได้ ความสำคัญของน้ำไม่น้อยกว่าความจริง น้ำน้อยเกินไปและคุณแป้งจะแข็งเกินไป และไม่สามารถขยายได้มาก นั่นหมายความ ว่า เมื่อคุณพลิก มันจะไม่ยืดออกอย่างดี น้ำมากเกินไปและแป้งของคุณจะยืดหยุ่นเกินไป และขาดความต้านทานพอ มีความชุ่มชื้นในระดับประมาณ 60% ดูล่าสุด (ระดับความชุ่มชื้น =น้ำหนักน้ำหนัก/แป้งน้ำ X 100)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำ
ฉันจะทำให้แป้งของฉันโดยใช้น้ำอุณหภูมิห้อง ความสำคัญของน้ำไม่สามารถ understated น้ำน้อยเกินไปและแป้งของคุณจะแข็งเกินไปและไม่ขยายมาก นั่นหมายความว่าเมื่อคุณพลิกมันจะไม่ยืดออกอย่าง น้ำมากเกินไปและแป้งของคุณจะอ่อนเกินไปและขาดความต้านทานมากพอ ระดับความชุ่มชื้นของประมาณ 60% เป็นเรื่องเกี่ยวกับสิทธิ (ระดับไฮเดรชั่ = น้ำหนักน้ำ / แป้งน้ำหนัก X 100)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำผมให้แป้งของฉันโดยใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง ความสำคัญของน้ำไม่สามารถ understated . น้ำที่น้อยเกินไป และแป้งจะแข็งเกินไป และไม่ค่อยได้ . นั่นหมายความว่าเมื่อคุณพลิกมัน มันจะไม่ยืดอย่างดี น้ำมากเกินไปและแป้งของคุณจะถูกเกินไป และขาดความต้านทานยืดหยุ่นเพียงพอ เป็นระดับความชุ่มชื้นประมาณ 60 % ประมาณนี้ล่ะครับ ( ระดับความชุ่มชื้นน้ำ = น้ำหนัก / น้ำหนักแป้ง x 100 )