Fruit of two different papaya culti

Fruit of two different papaya cultivars (‘Sui huang’, yellow flesh, and ‘Sui hong’, red flesh) were characterized in terms of carotenoid and volatile profiles throughout storage at 25 °C. The results showed that ‘Sui huang’ cultivar exhibited significantly lower carotenoid contents than ‘Sui hong’, which accounted for the different color characteristic. The analyses of HPLC coupled to mass spectrometry showed that zeaxanthin, β-cryptoxanthin and and β-carotene were identified as the most abundant carotenoids in ‘Sui huang’ fruit while the most abundant carotenoids were lycopene, followed by β-carotene, zeaxanthin and β-cryptoxant hin in ‘Sui hong’ fruit. The high expression of carotenoid cleavage dioxygenase gene (CpCCD1) in ‘Sui hong’ papaya fruit might stimulate the degradation of β-carotene and lycopene and then form the specific volatiles of 6-methyl-5-hepten-2-one and β-ionone

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้ต่าง ๆ มะละกอ 2 พันธุ์ ('ฮวงซุย' เนื้อเหลือง และ 'สุ่ยฮ่องกง' เนื้อสีแดง) มีลักษณะในโพรไฟล์ carotenoid และระเหยตลอดเก็บที่ 25 องศาเซลเซียส ผลพบว่า cultivar 'ฮวงซุย' จัดแสดงเนื้อหา carotenoid ต่ำกว่า 'ฮ่องกงสุ่ย" ซึ่งคิดเป็นลักษณะสีแตกต่างกัน วิเคราะห์ของ HPLC ควบคู่ไปรเมทพบว่า zeaxanthin β-cryptoxanthin และและβ-แคโรทีนที่เป็น carotenoids ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในผลไม้ 'ฮวงซุย' ขณะ carotenoids อุดมสมบูรณ์ที่สุด lycopene ตาม ด้วยβ-แคโรทีน zeaxanthin และβ-cryptoxant หินในผลไม้ 'สุ่ยฮ่องกง' ค่าสูงของปริ carotenoid dioxygenase ยีน (CpCCD1) ในผลไม้ 'สุ่ยฮ่องกง' มะละกออาจกระตุ้นการสลายตัวของβ-แคโรทีนและ lycopene แล้ว ฟอร์ม volatiles เฉพาะของ 6-methyl-5-hepten-2-one และβ-ionone

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้ของทั้งสองสายพันธุ์มะละกอที่แตกต่างกัน (หมี่ห่วง 'เนื้อสีเหลืองและ' หมี่ฮ่องกง 'เนื้อสีแดง) มีลักษณะในแง่ของโปรไฟล์ carotenoid และผันผวนตลอดการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ผลการศึกษาพบว่าหมี่ห่วง 'จัดแสดงพันธุ์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญกว่าเนื้อหา carotenoid' หมี่ฮ่องกง 'ซึ่งคิดเป็นลักษณะสีที่แตกต่าง การวิเคราะห์ของ HPLC คู่กับมวลสารแสดงให้เห็นว่าซีแซนทีน, β-cryptoxanthin และและβแคโรทีนที่ถูกระบุว่าเป็นนอยด์มากที่สุดในผลไม้ 'หมี่ห่วง' ในขณะที่นอยด์ที่มีมากที่สุดมีไลโคปีนตามด้วยβแคโรทีนซีแซนทีนและβ -cryptoxant ฮินในผลไม้ 'หมี่ฮ่องกง' การแสดงออกสูงของยีน dioxygenase แตกแยก carotenoid (CpCCD1) ใน 'หมี่ฮ่องกง' ผลไม้มะละกออาจกระตุ้นให้เกิดการสลายตัวของβแคโรทีนและไลโคปีนและจากนั้นในรูปแบบของสารระเหยที่เฉพาะเจาะจงของ 6-methyl-5-hepten-2-one และβ-Ionone

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของมะละกอพันธุ์ต่าง ๆ ( 'sui หวง ' สีเหลือง ' ' ซุยฮง เนื้อสีแดง มีลักษณะเนื้อ ) ในแง่ของแคโรทีนอยด์ และเปลี่ยนแปลงรูปแบบตลอดกระเป๋าที่ 25 องศา ผลการทดลองพบว่า ' ซุ่ยฮวง ' พันธุ์มีลดลงในเนื้อหามากกว่า ' ซุยฮง ซึ่งเป็นลักษณะสี ที่แตกต่างกันการวิเคราะห์ HPLC ควบคู่กับ Mass Spectrometry พบว่าบีตา - ซีแซนแซนทิน , และบีตา - แคโรทีนและแคโรทีนอยด์ พบเป็นปริมาณมากที่สุดใน ' ซุ่ยฮวง ' ผลไม้ในขณะที่ carotenoids ชุกชุมมากที่สุด คือ ไลโคปีน ตามด้วยบีตา - แคโรทีนแซนทีน และบีตา - cryptoxant หัวหินใน ' ' ซุยฮงผลไม้การแสดงออกของยีนในตัวสูง ไดออกซิจีเนสที่เกี่ยวข้อง ( cpccd1 ) ใน ' หงส์ ' ผลไม้มะละกอซุ่ยอาจกระตุ้นการสลายตัวของบีตา - แคโรทีน ไลโคปีน และสารระเหย และรูปแบบเฉพาะของ 6-methyl-5-hepten-2-one บีตา - ไอโอโนนและ