colour development and uneven ripen

colour development and uneven ripening (Yahia, 2005). Water loss is greatly
infl uenced by temperature and relative humidity (RH) in the environment. With
constant RH and air movement, water loss increases signifi cantly with any
increase in temperature. Transpiration rate is infl uenced by cultivar and ripeness
stage. It is correlated with skin thickness, morphological structure, epidermal
cells and surface wax coating. For example, waxes usually develop on the
epidermis of fruit in the later stages of fruit development and thus it is common
for fruit harvested early to shrivel faster compared with those harvested at a more
advanced stage of development (Yahia et al. , 2006a). Mangoes should be kept in
an environment of about 85 to 90% RH. Slow cooling, such as placing warm
mangoes directly into a refrigerated area, will promote water loss because of the
large gradient in water concentration between the fruit and the relatively dry, cold
air. The area near the stem scar is more susceptible to water loss than the rest of
the fruit and thus is usually the fi rst to show shrivelling. Scuffed areas on the
surface of the fruit also collapse and shrivel from water loss.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีพัฒนาและไม่สม่ำเสมอ ripening (Yahia, 2005) สูญเสียน้ำเป็นอย่างมากuenced infl โดยอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ในสิ่งแวดล้อม มีRH คงและการเคลื่อนไหวของอากาศ ขาดทุนเพิ่มความ cantly กับน้ำเพิ่มอุณหภูมิ อัตรา transpiration เป็น uenced infl โดย cultivar ripenessขั้นตอนการ มันมี correlated กับผิวหนา โครงสร้างสัณฐาน epidermalเซลล์และผิวแว็กซ์เคลือบ ตัวอย่าง ไขพัฒนาบนมักจะหนังกำพร้าของผลไม้ในระยะหลังพัฒนาผลไม้และดังนั้นมันเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับผลไม้ที่เก็บเกี่ยว ต้น shrivel ได้เร็วขึ้นเทียบกับเก็บเกี่ยวที่มากขึ้นขั้นสูงระยะพัฒนา (Yahia et al., 2006a) มะม่วงควรเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมของประมาณ 85-90% RH ช้าเย็น เช่นวางอุ่นมะม่วงที่ลงพื้นที่ควบคุมอุณหภูมิ จะส่งเสริมการสูญเสียน้ำเนื่องจากการการไล่ระดับสีขนาดใหญ่ในความเข้มข้นของน้ำผลไม้และค่อนข้างแห้ง เย็นอากาศ บริเวณใกล้แผลก้านจะอ่อนแอมากน้ำสูญเสียกว่าเหลือผลไม้ และดังนั้น โดยปกติจะเป็น rst fi จะแสดง shrivelling Scuffed พื้นที่ในการพื้นผิวของผลไม้ยังยุบ และ shrivel จากการสูญเสียน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาสีและการสุกไม่สม่ำเสมอ (Yahia 2005) การสูญเสียน้ำมาก
infl uenced จากอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ในสภาพแวดล้อม ด้วยการเคลื่อนไหว RH และอากาศอย่างต่อเนื่อง, การสูญเสียน้ำเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยคัญกับการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ อัตราการคายเป็น infl uenced โดยพันธุ์และสุกเวที มันมีความสัมพันธ์กับความหนาของผิวโครงสร้างก้านผิวหนังเซลล์และการเคลือบขี้ผึ้งพื้นผิว ยกตัวอย่างเช่นไขมักจะพัฒนาบนผิวหนังชั้นนอกของผลไม้ในขั้นตอนต่อมาของการพัฒนาผลไม้และทำให้มันเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับผลไม้ที่เก็บเกี่ยวก่อนที่จะเหี่ยวเฉาเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่เก็บเกี่ยวขึ้นขั้นสูงของการพัฒนา(Yahia et al., 2006a) มะม่วงควรเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ประมาณ 85-90% RH ระบายความร้อนช้าเช่นการวางอบอุ่นมะม่วงโดยตรงในพื้นที่ในตู้เย็นจะส่งเสริมการสูญเสียน้ำเนื่องจากการไล่ระดับสีขนาดใหญ่ในความเข้มข้นของน้ำระหว่างผลไม้และค่อนข้างแห้งเย็นอากาศ พื้นที่ที่อยู่ใกล้รอยแผลเป็นลำต้นเป็นอ่อนแอมากขึ้นเพื่อการสูญเสียน้ำมากกว่าส่วนที่เหลือของผลไม้จึงมักจะเป็นสายแรกที่จะแสดง shrivelling พื้นที่ scuffed บนพื้นผิวของผลไม้ยังยุบและเหี่ยวเฉาจากการสูญเสียน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาและการสุกสีไม่เรียบ ( ยายา , 2005 ) การสูญเสียน้ำมาก
uenced infl โดยอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ในสิ่งแวดล้อม มีความคงที่และเคลื่อนไหว
อากาศ , การสูญเสียน้ำเพิ่ม signifi ลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อกับเพิ่มอุณหภูมิใด ๆ

อัตราการคายน้ำเป็น uenced infl โดยพันธุ์และระยะการสุก

มันมีความสัมพันธ์กับความหนาของผิวโดยตรง
โครงสร้างเซลล์และขี้ผึ้งเคลือบผิว ตัวอย่างเช่น ไขมักจะพัฒนาบน
หนังกำพร้าผลไม้ในขั้นตอนต่อมาของการพัฒนาของผลและดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องธรรมดา
สำหรับผลเก็บเกี่ยวต้นหดได้เร็วขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่อายุมากขึ้น
ขั้นสูงระยะของการพัฒนา ( Yahia et al . 2006a , ) มะม่วงควรจะเก็บไว้ใน
สภาพแวดล้อมของประมาณ 85 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ เย็นช้า เช่นวางอบอุ่น
มะม่วงโดยตรงในตู้เย็น พื้นที่ จะส่งเสริมการสูญเสียน้ำเนื่องจาก
ลาดขนาดใหญ่ในน้ำที่ความเข้มข้นระหว่างผลไม้และค่อนข้างแห้ง อากาศหนาว

บริเวณใกล้ขั้วแผลเป็นจะอ่อนแอมากขึ้นเพื่อการสูญเสียน้ำมากกว่าส่วนที่เหลือของ
ผลไม้จึงมักเป็น RST fi แสดง shrivelling . กันน้ำพื้นที่บนพื้นผิวของผลไม้
ยุบและเหี่ยวเฉาจากการสูญเสียน้ำ