From Table 3 it can be seen that th

From Table 3 it can be seen that the DE and L of continuous dehumidification controlled trials showed a deteriorating trend as the drying temperature increased. However, when the samples were treated by PDTHIC at the same absolute humidity condition, the DE values decreased from 38.97 to 35.37 and L increased from 46.29 to 47.55 as the drying temperature increased from 50 to 70 C, respectively. This might be because elevated thermal processing could inactivate polyphenol oxidase. [73] Therefore, less color loss might be determined with increasing drying temperature within certain limits for the PDTHIC process at the same absolute humidity condition. Hence, it can be concluded that the quality of dried apricots was significantly affected by the PDTHIC process and the variation trend of parameters was different from the former study mainly due to the dehydration mechanism.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จากตาราง 3 จะเห็นได้ว่า DE และ L ของ dehumidification ต่อเนื่องควบคุมการทดลองมีแนวโน้มเสื่อมแสดงเป็นอุณหภูมิอบแห้งที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อตัวอย่างได้รับการรักษา โดย PDTHIC ที่เงื่อนไขเดียวกันความชื้นสัมบูรณ์ ค่า DE ที่ลดลงจาก 38.97 เป็น 35.37 และ L เพิ่มขึ้นจาก 46.29 การ 47.55 เป็นอุณหภูมิอบแห้งเพิ่มขึ้นจาก 50 เป็น 70 C ตามลำดับ ซึ่งอาจเนื่องจากการประมวลผลความร้อนสูงสามารถยก polyphenol oxidase [73] ดังนั้น ลดการสูญเสียสีอาจถูกกำหนด ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิการอบแห้งภายในสำหรับกระบวนการ PDTHIC ในสภาพสัมพัทธ์เดียวกัน ด้วยเหตุนี้ มันสามารถสรุปได้ว่า คุณภาพของไวน์ significantly ผลกระทบจากกระบวนการ PDTHIC และแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของพารามิเตอร์แตกต่างจากการศึกษาเดิมเนื่องจากกลไกการคายน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากตารางที่ 3 จะเห็นได้ว่า DE และ L? ของการทดลองควบคุม Fi ไอออนบวกอย่างต่อเนื่อง dehumidi พบว่ามีแนวโน้มทวีความรุนแรงขึ้นเมื่ออุณหภูมิอบแห้งเพิ่มขึ้น แต่เมื่อกลุ่มตัวอย่างได้รับการรักษาโดย PDTHIC ที่สภาพความชื้นแน่นอนเดียวกันค่า DE ลดลง 38.97-35.37 และ L? เพิ่มขึ้น 46.29-47.55 อุณหภูมิอบแห้งเพิ่มขึ้น 50-70? C ตามลำดับ นี้อาจจะเป็นเพราะกระบวนการให้ความร้อนสูงสามารถยับยั้งเอนไซม์ polyphenol [73] ดังนั้นการสูญเสียน้อยสีอาจจะมีการกำหนดด้วยการเพิ่มอุณหภูมิการอบแห้งภายในขอบเขตที่กำหนดสำหรับกระบวนการ PDTHIC ที่ความชื้นเดียวกันแน่นอน ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่าคุณภาพของแอปริคอตแห้งได้อย่างมีนัยสำคัญผลกระทบจากกระบวนการ PDTHIC และแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของค่าพารามิเตอร์ที่แตกต่างจากการศึกษาในอดีตส่วนใหญ่เกิดจากกลไกการคายน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากตารางที่ 3 จะเห็นได้ว่า เด และผมทดลองควบคุมการถ่ายทอด dehumidi อย่างต่อเนื่องแสดงแนวโน้มช่วงการอบแห้งอุณหภูมิเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการรักษาโดย pdthic ในเวลาเดียวกันสภาพความชื้นสัมบูรณ์ , DE ลดลงจาก 38.97 เพื่อแรกและเพิ่มขึ้นจาก 46.29 เพื่อ 47.55 เป็นอุณหภูมิในการอบแห้งเพิ่มขึ้นจาก 50 ถึง 70 องศาเซลเซียส ตามลำดับ นี้อาจเป็นเพราะกระบวนการความร้อนสูงสามารถยับยั้ง polyphenol oxidase . [ 73 ] ดังนั้น การสูญเสียสีน้อยอาจจะมุ่งมั่นกับการเพิ่มอุณหภูมิในการอบแห้งภายในขอบเขตที่กําหนดสําหรับกระบวนการ pdthic ในเวลาเดียวกันสภาพความชื้นสัมบูรณ์ ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่า คุณภาพของผลแอปริคอทแห้ง signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อได้รับผลกระทบจากกระบวนการ pdthic และการเปลี่ยนแปลงแนวโน้มของพารามิเตอร์ที่แตกต่างจากการศึกษาในอดีตส่วนใหญ่เนื่องจากกลไกการขาดน้ำ