Dipping solutions of AA (Ascorbic A

Dipping solutions of AA (Ascorbic Acid), CA (Citric Acid), CaCl2, and
1% chitosan were designed as follows: (1) control sample: deionized
water, (2) 1% chitosan, (3) 2% AA+0.5% CaCl2, (4) 2% AA+0.5% CaCl2+
1% chitosan.
The apple pieces were first dipped into the before four solutions
pH 3.5–4.0 fully immersed by using forceps for 2 min.
Residual solutions of slices were allowed to drip off for 1 min, The
samples were kept at 5 °C until the excess of water was drained. Then
these apple slices were placed on plastic-coated wire racks inside plastic
containers in the conditions of 8 d at 5 °C and 24 h at 20 °C before testing

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแก้ปัญหาการจุ่มของ AA (Ascorbic Acid), แคลิฟอร์เนีย (กรดซิตริก), CaCl2 และ
ไคโตซาน 1% ได้รับการออกแบบดังนี้ (1) การควบคุมตัวอย่าง: ปราศจากไอออน
น้ำ (2) 1% ไคโตซาน (3) 2% AA + 0.5 CaCl2% (4) AA 2% + 0.5% CaCl2 +
1% ไคโตซาน.
ชิ้นแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรกจุ่มลงไปก่อนที่สี่การแก้ปัญหา
ค่า pH 3.5-4.0 แช่อย่างเต็มที่โดยใช้คีม 2 นาที.
โซลูชั่นที่เหลือของชิ้นได้รับอนุญาตให้ออกจากหยด เป็นเวลา 1 นาทีที่
ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่ 5 องศาเซลเซียสจนเกินของน้ำที่ถูกระบายออก จากนั้น
เหล่านี้ชิ้นแอปเปิ้ลถูกวางไว้บนเคลือบพลาสติกชั้นวางสายภายในพลาสติก
ภาชนะบรรจุในเงื่อนไขของ 8 D ที่ 5 องศาเซลเซียสและ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสก่อนการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุ่มโซลูชั่นของ AA ( วิตามินซี ) , CA ( กรดซิตริก ) , CaCl2 , และไคโตซาน 1% ได้รับการออกแบบ ( 1 ) ตัวอย่างควบคุม : คล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำ ( 2 ) ไคโตซาน 1% ( 3 ) 2% AA + 0.5% CaCl2 ( 4 ) 2% + 0.5% CaCl2 + AAไคโตซาน 1% .แอปเปิ้ลชิ้นแรกเข้าไปจิ้มก่อนสี่โซลูชั่นpH 3.5 - 4.0 แช่อย่างเต็มที่โดยใช้คีม 2 นาทีโซลูชั่นของชิ้นที่เหลือให้หยดไป 1 นาทีตัวอย่างที่ 5 ° C จนกระทั่งเก็บส่วนเกินของน้ำถูกระบาย จากนั้นชิ้นแอปเปิ้ลเหล่านี้ถูกวางไว้บนชั้นวางลวดเคลือบพลาสติก พลาสติกข้างในภาชนะในเงื่อนไขของ 8 D 5 ° C และ 20 ° C 24 ชั่วโมงก่อนการทดสอบ