As dedicated sushi lovers know, eat

As dedicated sushi lovers know, eating fugu (puffer fish) is like playing chicken with death. Certain parts of the fish contain a nerve toxin, and unless the raw fish is prepared by someone who knows what he is doing (fugu chefs in Japan are licensed by the government), a delicate meal of fugu might be a diner's last.

The poison, tetrodotoxin, is produced by a bacterium in the fish. It has been isolated from other sea creatures as well, including squid, but even though it is a powerful poison, it leaves puffer fish and its other hosts alone.

Now, however, a marine organism has been found to have been affected by the poison. Scientists from the United States and the Caribbean island of Curacao, studying a mass die-off of sea urchins off Curacao in January 1997, found that the dead urchins, which had progressively lost their characteristic spines, contained a tetrodotoxin-producing bacterium that is closely related to the one found in puffer fish.

The study, reported in Nature, has implications for the ecology of coral reefs (because urchins feed on the algae around them, helping to maintain an ecological balance), and for public health. Urchin roe is eaten by some people. If a person ate roe from an urchin that was dying from a tetrodotoxin outbreak, the results could be the same as eating bad fugu.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นซูชิโดยเฉพาะ คนรักรู้ กินปลาปักเป้า (ปลาปักเป้า) เป็นเช่นเล่นไก่กับความตาย บางส่วนของปลามีสารพิษประสาทที่ประกอบด้วย และเว้นแต่ปลาดิบจัดทำ โดยคนที่รู้ว่าเขาทำอะไรอยู่ (fugu เชฟในญี่ปุ่นจะได้รับอนุญาตจากรัฐบาล), รับประทานอาหารอ่อนของปลาปักเป้าอาจร้านของสุดท้ายยาพิษ tetrodotoxin ผลิต โดยแบคทีเรียในปลา มันได้แยกจากสัตว์ทะเลอื่น ๆ เป็นอย่างดี รวมทั้ง หมึก แต่แม้ว่าจะเป็นยาพิษมีประสิทธิภาพ ออกปลาปักเป้าและครอบครัวอื่น ๆ ของคนเดียวตอนนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งมีชีวิตในทะเลได้พบว่าได้รับผลกระทบจากยาพิษ นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาและแคริบเบียนเกาะคูราเซา เรียน die-off เป็นมวลของซีททิงปิดคูราเซาในเดือน 2540 มกราคม พบว่า ททิงที่ตายแล้ว ซึ่งก้าวหน้าไปทะเลลักษณะของพวกเขา ประกอบด้วยแบคทีเรียที่เป็น tetrodotoxin ผลิตอย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องกับหนึ่งที่พบในปลาปักเป้าการศึกษา ในธรรมชาติ มีผลกระทบระบบนิเวศแนวปะการัง (เนื่องจากททิงกินสาหร่ายรอบ ๆ ช่วยรักษาความสมดุลของระบบนิเวศ), และ การสาธารณสุข บางคนรับประทานไข่เม่น ถ้าคนกินไข่จากเม่นที่กำลังตายจากการระบาดของ tetrodotoxin ผลลัพธ์อาจเป็นเหมือนกับการกินปลาปักเป้าไม่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นคนรักทุ่มเทซูชิรู้ว่าการรับประทานอาหาร Fugu (ปลาปักเป้า) เป็นเหมือนการเล่นไก่กับความตาย บางส่วนของปลามีพิษประสาทและถ้าปลาดิบจะถูกจัดเตรียมโดยคนที่รู้ว่าสิ่งที่เขาจะทำ (เชฟ Fugu ในประเทศญี่ปุ่นได้รับอนุญาตจากรัฐบาล) ซึ่งเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนของ Fugu อาจจะมีร้านอาหารมื้อเย็นที่ผ่านมา. พิษ , tetrodotoxin ที่ผลิตจากแบคทีเรียในปลา มันได้รับการแยกออกจากสัตว์ทะเลอื่น ๆ เช่นกันรวมทั้งปลาหมึก แต่แม้ว่ามันจะเป็นยาพิษที่มีประสิทธิภาพที่จะออกจากปลาปักเป้าและครอบครัวอื่น ๆ เพียงอย่างเดียว. ตอนนี้ แต่สิ่งมีชีวิตทางทะเลได้รับพบว่าได้รับผลกระทบจากพิษ . นักวิทยาศาสตร์จากประเทศสหรัฐอเมริกาและเกาะแคริบเบียนของ Curacao ศึกษามวลตายออกจากเม่นทะเลปิด Curacao ในเดือนมกราคมปี 1997 พบว่าเม่นทะเลตายซึ่งได้สูญเสียความก้าวหน้าเงี่ยงลักษณะของพวกเขาที่มีแบคทีเรีย tetrodotoxin ผลิตที่เป็นอย่างใกล้ชิด ที่เกี่ยวข้องกับที่พบในปลาปักเป้า. การศึกษารายงานในธรรมชาติมีผลกระทบต่อระบบนิเวศของปะการัง (เพราะเม่นทะเลกินสาหร่ายรอบตัวพวกเขาเพื่อช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศ) และสำหรับสุขภาพของประชาชน Urchin ไข่ปลากินโดยบางคน ถ้าคนกินไข่ปลาจาก Urchin ที่ตายจากการระบาดของโรค tetrodotoxin ผลจะเป็นเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดี Fugu