Pseudocereals, such as buckwheat, a

Pseudocereals, such as buckwheat, amaranth and quinoa, are broadleaf
plants whose seeds have a gross structural anatomy and culinary appli-
cations akin to those of the grains of (true) cereals. Indeed, they are pro-
moted as alternatives to the more familiar cereals, especially ones
containing gluten, and are being increasingly sought as ingredients in
bakery items and other commercial food products. Pseudocereals are also
garnering attention on websites and in the popular press where they are
lauded as ‘superfoods’ on the basis of their nutritional credentials, espe-
cially the presence of unique antioxidant compounds, and many presumed
health benefits.
But the claims are overstated and not well grounded in evidence. Indi-
vidual differences aside, the nutrient profile of most pseudocereals and
conventional cereals is not markedly different. Both are rich in essential
minerals and B group vitamins. The germ and outer layers of grains from
both groups of cereals are also abundant in dietary fibre, phenolics and
other bioactives, although fibre diversity tends to be greater for cereals.
Typically, processed pseudocereal and cereal grain products contain little
resistant starch and have moderate to high glycaemic indices.
Whereas the evidence linking regular consumption of wholegrain cereals
and cereal fibre with reduced risk of several major diseases is well docu-
mented, there is little empirical data on the health benefits of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pseudocereals, buckwheat ทองทารีสอร์ท และ quinoa มี broadleafพืชเมล็ดมีกายวิภาคโครงสร้างรวมและอาหาร appli-เป็นของหายากเหมือนกับบรรดาธัญพืชของธัญพืช (จริง) แน่นอน พวกเขาจะ pro-moted เป็นตัวเลือกธัญพืชคุ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนประกอบด้วยตัง และจะถูกค้นหามากขึ้นเป็นส่วนผสมในสินค้าเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์อื่น ๆ Pseudocereals ยังมีgarnering ความสนใจ บนเว็บไซต์ และ ในสื่อมวลชนนิยมlauded เป็น 'superfoods' โดยนักโภชนาการประจำ espe-สารประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะ cially และหลาย presumedสุขภาพ benefitsแต่ระบุมากกว่าความจริง และไม่ดีสูตรในหลักฐานการเรียกร้อง Indi-vidual ส่วนต่างไว้ profile ธาตุอาหารของ pseudocereals มากที่สุด และธัญพืชทั่วไปไม่แตกต่างอย่างเด่นชัด ทั้งสองอย่างคือรวยในจำเป็นแร่ธาตุและวิตามินกลุ่มบี จมูกและชั้นนอกของแป้งจากทั้งกลุ่มธัญพืชมีมากในอาหาร fibre, phenolics และอื่น ๆ bioactives แม้ว่าความหลากหลาย fibre มีแนวโน้มจะมากขึ้นสำหรับธัญพืชนั้นประกอบด้วยน้อยโดยปกติ pseudocereal แปรรูปและผลิตภัณฑ์ข้าวธัญพืชทนแป้ง และมีดัชนี glycaemic ปานกลางถึงสูงในขณะที่หลักฐานที่เชื่อมโยงการบริโภคปกติของธัญญาหารธัญพืชและ fibre ธัญพืชกับลดความเสี่ยงของโรคที่สำคัญหลาย ดี docu-mented มีข้อมูลประจักษ์น้อยบน benefits สุขภาพของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Pseudocereals เช่นบัควีทผักโขมและ quinoa
มีใบกว้างพืชที่มีเมล็ดมีลักษณะทางกายวิภาคของโครงสร้างขั้นต้นและการทำอาหารปพลิเคชั่ไพเพอร์คล้ายกับบรรดาของเม็ด
(จริง) ธัญพืช อันที่จริงพวกเขาจะโปร
moted
เป็นทางเลือกให้กับธัญพืชที่คุ้นเคยมากขึ้นโดยเฉพาะคนที่มีกลูเตนและมีการขอขึ้นเป็นส่วนผสมในเบเกอรี่และอื่น
ๆ ที่ผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์ Pseudocereals
ยังเก็บเกี่ยวความสนใจในเว็บไซต์และในสื่อที่พวกเขาจะยกย่องว่าเป็น
'superfoods' บนพื้นฐานของข้อมูลประจำตัวที่ทางโภชนาการของพวกเขา espe- ทางการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ซ้ำกันและสันนิษฐานหลายสุขภาพประโยชน์ทีเอสสาย. แต่เรียกร้องที่จะคุยโวและ ไม่ได้มีเหตุผลดีในหลักฐาน ชี้บอกความแตกต่าง vidual กันของสารอาหารโปรไฟ le ของ pseudocereals มากที่สุดและธัญพืชธรรมดาไม่ได้แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ทั้งสองมีความจำเป็นที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินในกลุ่มบี เชื้อโรคและชั้นนอกของเมล็ดจากทั้งสองกลุ่มของธัญพืชนอกจากนี้ยังมีมากในอาหารสาย BRE, ฟีนอลและ bioactives อื่น ๆ ถึงแม้ว่าไฟหลากหลาย BRE มีแนวโน้มที่จะมากขึ้นสำหรับธัญพืช. โดยปกติผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเมล็ดพืช pseudocereal และธัญพืชมีเล็ก ๆ น้อย ๆแป้งทนและมีระดับปานกลางถึง ดัชนีน้ำตาลสูง. ในขณะที่หลักฐานบ่งชี้ว่าการบริโภคปกติของธัญพืชและธัญพืชสาย BRE กับการลดความเสี่ยงของโรคที่สำคัญหลายเป็นอย่างดีเอกสารได้ชัดเจนมีข้อมูลเชิงประจักษ์เล็กๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับทีเอสสายสุขภาพประโยชน์ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pseudocereals เช่นโซบะ , ผักโขมและ quinoa เป็นพืชที่มีเมล็ดพันธุ์ที่มีใบกว้าง
รวมโครงสร้างกายวิภาคและอาหารประยุกต์ -
ทำให้คล้ายกับบรรดาของธัญพืช ( จริง ) ธัญพืช แน่นอน พวกเขาเป็นมืออาชีพ --
moted เป็นทางเลือกในธัญพืชที่คุ้นเคยมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่
ที่มีตัง , และมีมากขึ้นเป็นส่วนผสมใน
ขอรายการสินค้าประเภทเบเกอรี่ และอาหารอื่น ๆ pseudocereals ยังมี
garnering ความสนใจในเว็บไซต์และในความนิยมกดพวกเขาอยู่ที่ไหน
ยซึ่งเป็น ' Superfoods ' บนพื้นฐานของข้อมูลทางโภชนาการของพวกเขา , เอสป์ -
cially มีสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ซ้ำกันและหลายคนสันนิษฐานว่า สุขภาพจึงดี

แต่ TS อ้างว่าพูดเกินไปและไม่มีเหตุผลที่ดีในหลักฐาน -
อินดีvidual ความแตกต่างกัน , สารอาหารโปรจึงเลอของ pseudocereals ที่สุด
ธัญพืชปกติไม่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ทั้งอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็น
b กลุ่ม . จมูกข้าว และชั้นนอกของเมล็ดข้าวจาก
กลุ่มธัญพืชยังมีมากมายใน เบรจึงอาหารและผลอื่น ๆ bioactives
ถึงแม้ว่าจึง BRE ความหลากหลายมีแนวโน้มที่จะมากขึ้นสำหรับธัญพืช .
โดยปกติpseudocereal แปรรูปและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเมล็ดมีแป้งน้อย
ป้องกัน และมีดัชนีไกลซีมิกสูงปานกลาง .
ส่วนหลักฐานที่เชื่อมโยงการบริโภคปกติของธัญพืชและธัญพืชธัญพืช
จึง BRE กับการลดความเสี่ยงโรคต่างๆเป็นอย่างดี โทรทัศน์ -
mented มีข้อมูลเชิงประจักษ์ เรื่องสุขภาพจึงดี
TS ของ