Using imaging techniques and analys

Using imaging techniques and analysis it was possible to adequately follow the variation of the volume during convective drying of a single cherry tomato. The formulation of the shrinkage has shown a linear decrease of the dimensionless volume with decreasing moisture content of the studied material. The influence of the air temperature on the drying curves was clearly identified, as its increase caused a reduction in drying time and an increase of the moisture diffusion coefficient for both studied cases: peeled and unpeeled tomatoes.The drying time, for the unpeeled tomato, was dramatically higher than for the peeled tomato (can be ten times higher for particular drying conditions).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้เทคนิคการถ่ายภาพและวิเคราะห์ ได้อย่างเพียงพอตามความผันแปรของระดับเสียงในระหว่างการอบแห้งด้วยการพาของมะเขือเทศเชอรี่ที่เดียวสามารถ แบ่งหดตัวได้แสดงลดเชิงปริมาตร dimensionless กับลดชื้นวัสดุ studied อิทธิพลของอุณหภูมิอากาศในเส้นโค้งแห้งอย่างชัดเจนระบุ ที่เกิดขึ้นของลดเวลาการอบแห้งและการเพิ่มขึ้นของสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นสำหรับทั้งสองกรณี studied: ปอกเปลือก และ unpeeled มะเขือเทศ เวลาอบแห้ง สำหรับมะเขือเทศ unpeeled เป็นอย่างมากสูงกว่าในมะเขือเทศ peeled (สามารถสูงสิบครั้งสำหรับเงื่อนไขเฉพาะการอบแห้ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยใช้เทคนิคการถ่ายภาพและการวิเคราะห์ความเป็นไปได้มันก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามการเปลี่ยนแปลงของปริมาณการไหลเวียนระหว่างการอบแห้งของมะเขือเทศเชอร์รี่เดียว การกำหนดของการหดตัวได้แสดงให้เห็นการลดลงเชิงเส้นของปริมาณขนาดลดลงปริมาณความชื้นของวัสดุการศึกษา อิทธิพลของอุณหภูมิของอากาศในการอบแห้งเส้นโค้งที่ได้รับการระบุไว้อย่างชัดเจนในขณะที่การเพิ่มขึ้นของมันเกิดจากการลดลงในเวลาอบแห้งและการเพิ่มขึ้นของค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นสำหรับกรณีศึกษาทั้งสอง: ปอกเปลือกและ unpeeled tomatoes.The เวลาอบแห้งสำหรับมะเขือเทศ unpeeled, เป็นอย่างมากสูงกว่ามะเขือเทศปอกเปลือก (สามารถสิบครั้งที่สูงขึ้นสำหรับเงื่อนไขการอบแห้งโดยเฉพาะ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้เทคนิคการถ่ายภาพและการวิเคราะห์มันเป็นไปได้อย่างเพียงพอตามการเปลี่ยนแปลงของปริมาตรระหว่างการอบแห้งโดยของเดียวเชอร์รี่มะเขือเทศ สูตรของการหดตัวได้แสดงลดปริมาณไร้มิติเชิงเส้นของการลดความชื้นต่อวัสดุ อิทธิพลของอุณหภูมิของอากาศในการอบแห้งโค้งชัดเจนระบุเป็นการเพิ่ม ทำให้ลดเวลาในการอบแห้งและการเพิ่มขึ้นของสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นทั้ง ศึกษากรณี : ปอกเปลือกมะเขือเทศ unpeeled . เวลาการอบแห้ง , มะเขือเทศ unpeeled เป็นอย่างมากสูงกว่าสำหรับปอกเปลือกมะเขือเทศ ( เป็นสิบครั้งสูงกว่าโดยเฉพาะสภาวะอบแห้ง )