In addition, higher product thickne

In addition, higher product thicknesses were found to increase OU in non-blanched taro chips, while the opposite trend was found for the blanched slices (p < 0.01). BP also affected the OU, yielding lower fat contents (up to 80% of OU reduction) (p < 0.05), thus allowing the development of a fried taro product with reduced fat content (less than 30% fat content in dry basis).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ความหนาของผลิตภัณฑ์สูงพบเพิ่ม OU ในเผือกไม่ blanched อบ ในขณะที่มีการค้นพบแนวโน้มตรงกันข้ามสำหรับชิ้น blanched (p < 0.01) BP ยังได้รับผลกระทบ OU ไขมันต่ำบริษัทเนื้อหา (ถึง 80% ลด OU (p < 0.05), จึง ทำให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทอดเผือกกับลดไขมันเนื้อหา (น้อยกว่า 30% ไขมันเนื้อหาพื้นฐานแห้ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ความหนาของผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นพบว่าเพิ่ม OU ในชิปเผือกที่ไม่ลวกในขณะที่แนวโน้มตรงข้ามได้พบชิ้นลวก (p <0.01) BP ยังได้รับผลกระทบ OU ยอมปริมาณไขมันต่ำ (ไม่เกิน 80% ของการลด OU) (p <0.05) จึงช่วยให้การพัฒนาของผลิตภัณฑ์เผือกทอดที่มีปริมาณไขมันที่ลดลง (น้อยกว่า 30% ปริมาณไขมันในพื้นฐานแห้ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ความหนาของผลิตภัณฑ์สูงขึ้น พบว่าเพิ่มขึ้น หรือ ไม่ลวก ทาโร่ ชิ ในขณะที่แนวโน้มตรงข้ามพบลวกชิ้น ( P < 0.01 ) BP ยังได้รับผลกระทบหรือลดไขมันเนื้อหาหยุ่น ( ได้ถึง 80% ของการลด OU ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) จึงช่วยให้พัฒนาการของเผือกทอดผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน ( ลดไขมันน้อยกว่า 30% ในบริการพื้นฐาน )