Materials and MethodsSample prepara

Materials and Methods

Sample preparation

vienna sausages were produced at a local manufacturing plant according to a standard formulation (von Holy et al. 1991a). After peeling and, before vacuum-packaging. the surfaces of half these sausages were sprayed at an average rate of 16 ml kg with an organic acid cocktail consistng of acetic (2%.v/v)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการเตรียม



ตัวอย่างไส้กรอกเวียนนาได้รับการผลิตที่โรงงานผลิตในประเทศตามที่กำหนดมาตรฐาน (ฟอน 1991a ศักดิ์สิทธิ์และอัล.) หลังจากลอกและก่อนที่จะสูญญากาศบรรจุภัณฑ์ พื้นผิวของไส้กรอกเหล่านี้ครึ่งหนึ่งได้รับการฉีดพ่นในอัตราเฉลี่ยจาก 16 มล. กิโลกรัมด้วยกรดค็อกเทล consistng อินทรีย์ของอะซิติก (2% v. / v)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ

ตัวอย่างเตรียม

ไส้กรอกเวียนนาถูกผลิตที่โรงงานผลิตเครื่องตามกำหนดมาตรฐาน (ฟอนศักดิ์สิทธิ์ et al. 1991a) หลัง จากปอก และ บรรจุ ภัณฑ์สุญญากาศ พื้นผิวของไส้กรอกครึ่งเหล่านี้ถูกฉีดพ่นที่มีอัตราเฉลี่ยของมล 16 กิโลกรัมด้วยการ consistng กรดค็อกเทลอินทรีย์ของอะซิติก (2%.v/v)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมไส้ กรอก

Vienna

ตัวอย่างวิธีการและวัสดุมีการผลิตที่โรงงานผลิตในท้องถิ่นตามสูตรมาตรฐาน(ฟอนบริสุทธิ์ et al . 1991 ) หลังจากขจัดเซลล์ผิวขณะอาบน้ำและก่อนเครื่องดูดฝุ่น - บรรจุ ภัณฑ์ พื้นผิวของไส้กรอกเหล่านี้ครึ่งฉีดที่อัตราเฉลี่ยของ 16 กก.มล.พร้อมด้วยค็อกเทล consistng กรดอินทรีย์ที่มีกรดอะซิติก 2% . v / v )