Bring cream, milk, and salt to a bo

Bring cream, milk, and salt to a boil in a 3- to 4-quart heavy saucepan and remove from heat. Whisk together eggs, sugar, and Matcha in a bowl (tea will not be completely dissolved), then add 1 cup hot cream mixture in a slow stream, whisking vigorously.
Whisk custard into remaining cream mixture in saucepan and cook over moderately low heat, stirring constantly with a wooden spoon, until thick enough to coat back of spoon and registers 170°F on an instant-read thermometer (do not let boil).
Immediately pour custard through a fine sieve into a metal bowl, cool to room temperature, stirring occasionally. Chill, covered, until cold, at least 1 hour.
Freeze in ice cream maker, then transfer to an airtight container and put in freezer to harden.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นำครีมนมและเกลือไปต้มใน 3 ถึง 4 ควอร์กระทะหนักและลบจากความร้อน ปัดร่วมกันไข่น้ำตาลและมัทฉะในชาม (ชาจะไม่ถูกกลืนหายไปอย่างสมบูรณ์) แล้วเพิ่มส่วนผสมครีมร้อน 1 ถ้วยในกระแสช้าตีอย่างแรง.
ปัดลงไปในส่วนผสมคัสตาร์ครีมที่เหลือในกระทะและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปานกลาง ตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยช้อนไม้จนหนาพอที่จะขนด้านหลังของช้อนและลงทะเบียน 170 ° F บนเครื่องวัดอุณหภูมิทันทีอ่าน (จะไม่ปล่อยให้เดือด).
ทันทีเทคัสตาร์ผ่านตะแกรงปรับลงในชามโลหะเย็นที่อุณหภูมิห้อง ตื่นเต้นบางครั้ง ชิลล์ที่ปกคลุมจนเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง.
ตรึงในเครื่องทำไอศกรีมแล้วถ่ายโอนไปยังภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็งที่จะแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นำครีม นมสด และเกลือจนเดือดใน 3 - 4-quart กระทะหนักและลบออกจากความร้อน ปัดกันไข่ น้ำตาลและเสิร์ฟในชาม ( ชาจะไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ ) , แล้วเพิ่ม 1 ถ้วยครีมร้อนผสมในลำธารช้า , whisking อย่างจริงจัง ในส่วนผสมครีมคัสตาร์ด
ปัดที่เหลือในกระทะและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปานกลาง , กวนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้จนหนาพอที่จะขนด้านหลังของช้อนและทะเบียน 170 ภูมิในเทอร์โมมิเตอร์อ่านทันที ( อย่าให้เดือด ) .
ทันทีเทสังขยาที่ผ่านตะแกรงปรับลงในชามโลหะเย็นเพื่ออุณหภูมิห้องตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เย็นที่ปกคลุมจนเย็น อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
แช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีมแล้วโอนไปยังคอนเทนเนอร์ที่ airtight และใส่ไว้ในตู้เย็นให้แข็งตัว