In a closed environment, the pH and

In a closed environment, the pH and water
activity (aw) were consistent (p > 0.05) throughout the 6 h incubation
with the pH for boiled keropok lekor at 6.52
0.06 and for fried
keropok lekor at 6.70
0.24, while aw values were 0.97
0.01 and
0.96
0.01 for boiled and fried keropok lekor, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสภาพแวดล้อมแบบปิด pH และน้ำกิจกรรม (สะสม) สอดคล้องกัน (p > 0.05) ทั้งคณะทันตแพทยศาสตร์ 6 hมีค่า pH สำหรับ lekor keropok ต้มที่ 6.52 0.06 และ สำหรับผัดlekor keropok ที่ 6.70 0.24 ขณะที่สะสม ค่า 0.97 0.01 และ0.01 0.96 สำหรับต้ม และทอด keropok lekor ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในสภาพแวดล้อมที่ปิด , pH
กิจกรรมและน้ำ ( AW ) มีความสอดคล้องอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) ตลอดระยะเวลา 6 H
กับ pH สำหรับต้ม keropok lekor ที่ 6.52
0.06 และทอด
keropok lekor ที่ 6.70
0.24 , ในขณะที่อ่าค่าเท่ากับ 0.97
0.01 และ 0.01 สำหรับต้มและ

. ผัด keropok lekor ตามลำดับ