Exudates (%)Exudates (%) were deter

Exudates (%)
Exudates (%) were determined from the known weights of
the steaks before and after thawing or cold storage:
Exudates %ð Þ¼ weight of porcine steak -
weight of stored thawed ð Þ porcine steak
weight of porcine steak
100:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Exudates (%)กำหนดจากน้ำหนักรู้จักของ exudates (%)สเต็กก่อน และ หลังละลายหรือเย็น:น้ำหนักÞ¼%ð exudates สเต็กหมู- น้ำหนักของสเต็กหมูÞðเตรียมเก็บไว้น้ำหนักของสเต็กหมู100:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

exudates (%)
exudates (%) ได้รับการพิจารณาจากน้ำหนักที่รู้จักกันดีของ
สเต็กก่อนและหลังการละลายน้ำแข็งหรือจัดเก็บเย็น:
exudates% d Þ¼น้ำหนักของสเต็กหมู -
น้ำหนักของที่เก็บไว้ละลายðÞสเต็กหมู
น้ำหนักของสเต็กหมู
100:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารที่หลั่ง ( % )สารที่หลั่ง ( % ) โดยพิจารณาจากน้ำหนักของหรือสเต็กก่อนและหลังการละลายหรือห้องเย็น :สารที่หลั่งðÞ¼ % น้ำหนักสเต็ก - การเปลี่ยนแปลงน้ำหนักของเก็บไว้ละลายðÞจากสเต็กน้ำหนักของสุกร สเต็ก100 :