Effect of pH and Ionic Strength on

Effect of pH and Ionic Strength on Functional Properties of Fish Gelatin in Comparison to Mammalian Gelatin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ pH และความแรงของไอออนทำงานคุณสมบัติของวุ้นปลาเปรียบเทียบกับวุ้นเลี้ยงลูกด้วยนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของพีเอชและอิออนความแข็งแรงต่อคุณสมบัติการทำงานของปลาเจลาตินในการเปรียบเทียบกับเจลาตินนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของพีเอชและความแรงของไอออนในคุณสมบัติของเจลาตินปลา ในการเปรียบเทียบกับเจลาติน )