Oxygen has a deleterious effect on

Oxygen has a deleterious effect on the quality of a wide variety of food products. The application of edible films and coatings to food products represents a new approach to solve this problem. Edible films and coatings can include antioxidant agents in their formulation and at the same time, they represent a barrier to oxygen, which results in a better preservation of quality. The water activity of the product, as well as the ambient relative humidity, determines the antioxidant effect of films and coatings. This paper reviews the latest studies dealing with the effectiveness and application of antioxidant films and coatings.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกซิเจนมีผลร้ายในคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย แอพลิเคชันกินหนังและไม้แปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารแสดงถึงวิธีการแก้ปัญหานี้ใหม่ กินฟิล์มและสารเคลือบสามารถรวมสารต้านอนุมูลอิสระตัวแทนในสูตรของพวกเขา และในเวลาเดียวกัน พวกเขาแสดงถึงอุปสรรคออกซิเจน ผลในการเก็บรักษาคุณภาพดีกว่า กิจกรรมน้ำของผลิตภัณฑ์ เป็นความชื้นสัมพัทธ์รอบข้าง กำหนดผลต้านอนุมูลอิสระของฟิล์มและสารเคลือบ กระดาษนี้ความคิดเห็นการศึกษาล่าสุดกับประสิทธิภาพและการประยุกต์ใช้สารต้านอนุมูลอิสระหนังและเคลือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเจนมีผลอันตรายกับคุณภาพของความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร แอพลิเคชันของภาพยนตร์และกินเคลือบกับผลิตภัณฑ์อาหารหมายถึงวิธีการใหม่ในการแก้ปัญหานี้ ภาพยนตร์และกินเคลือบสามารถรวมตัวแทนสารต้านอนุมูลอิสระในการกำหนดของพวกเขาและในเวลาเดียวกันพวกเขาเป็นตัวแทนอุปสรรคออกซิเจนซึ่งจะส่งผลในการรักษาที่ดีขึ้นของคุณภาพ กิจกรรมทางน้ำของผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับความชื้นสัมพัทธ์รอบตัวกำหนดผลการต้านอนุมูลอิสระของภาพยนตร์และเคลือบ กระดาษนี้แสดงความคิดเห็นการศึกษาล่าสุดของการจัดการกับความมีประสิทธิภาพและการประยุกต์ใช้ของภาพยนตร์สารต้านอนุมูลอิสระและสารเคลือบ