Proteolysis mediated by PL can caus

Proteolysis mediated by PL can cause gelation and increases
transparency of milk and the outcome of proteolysis seem to
depend largely on the extent of PL activity and rate of proteolysis in
the milk. Large amounts of added PL have earlier been reported to
cause clarification of milk (Crudden et al., 2005), while low
amounts or indigenous residual PL has caused gelation of milk
(Kelly & Foley, 1997; Kohlmann et al., 1991; Newstead et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถเกิด proteolysis mediated โดย PL gelation และเพิ่มความโปร่งใสของน้ำนมและผลของ proteolysis ดูเหมือนขึ้นอยู่กับขอบเขตของกิจกรรม PL และอัตรา proteolysis ในส่วนใหญ่นม รายงาน PL เพิ่มจำนวนมากไปก่อนหน้านี้ทำ clarification นม (Crudden et al., 2005), ในขณะที่ต่ำจำนวนหรือ PL พื้นเหลือเกิด gelation นม(Kelly และ Foley, 1997 Kohlmann et al., 1991 Newstead et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

proteolysis ไกล่เกลี่ยโดย PL
สามารถทำให้เกิดเจลและเพิ่มความโปร่งใสของนมและผลของproteolysis
ดูเหมือนจะขึ้นอยู่มากกับขอบเขตของกิจกรรมPL และอัตรา proteolysis
ในนม จำนวนมากเพิ่ม PL
ได้รับการรายงานก่อนหน้านี้ที่จะทำให้เกิดไอออนบวกสายClari ของนมในขณะที่ต่ำ (Crudden et al, 2005.)
จำนวนเงินหรือชนพื้นเมืองที่เหลือ PL ได้ก่อให้เกิดเจลของนม
(เคลลี่และโฟลีย์, 1997; Kohlmann et al, 1991;. Newstead et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีโ ลซิส ) โดยคุณสามารถเพราะเจลาตินและเพิ่ม
ความโปร่งใสของนมและผลของโปรตีโ ลซิสดู
ขึ้นอยู่มากในขอบเขตของกิจกรรมที่คุณและอัตราโปรตีโ ลซิสใน
นม จำนวนมากมีรายงานเพิ่มก่อน

เพราะ คลารีจึงไอออนบวกของนม ( crudden et al . , 2005 ) ในขณะที่ปริมาณน้อยที่จะทำให้ส่วนที่เหลือพื้นเมือง
หรือเจลาตินนม
( เคลลี่&โฟลี่ย์1997 ; โคลเมิ่น et al . , 1991 ; Newstead et al . , 2006 )