Table 4 shows the carcass ultimate

Table 4 shows the carcass ultimate pH, meat and fat color. The carcass
ultimate pH showed no difference (P = 0.29) with increasing
levels of glycerin in the diet.
The rate of decline in the carcass ultimate pH that influences the appearance
characteristics and food quality of the meat is closely related to
the characteristics and the types ofmuscle fibers that compose the fiber
muscle (Joo, Kim,Hwang, & Ryu, 2013). The decrease in carcass ultimate
pH can also be influenced by the energy reserves that sustain anaerobic
metabolism, which produces lactic acid that is capable of lowering the
pH.
Despite the lack of difference between treatments, the inclusion of
glycerin resulted in a linear decrease in the pH values (final values of
5.4 to 5.8 within 48 h post-mortem, P = 0.03) similar to that recommended
by Young, West, Hart, and van Otterdijk (2004). Thus, the increased
production of propionate (Rémond, Souday, & Jouany, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 4 แสดงให้เห็นซากค่า pH สุดยอดเนื้อสัตว์และไขมันสี ซาก
พีเอชที่ดีที่สุดพบว่าไม่มีความแตกต่างกัน (p = 0.29) โดยมีการเพิ่ม
ระดับของกลีเซอรีนในอาหาร.
อัตราการลดลงในซากพีเอชที่ดีที่สุดที่มีอิทธิพลต่อลักษณะ
ลักษณะและอาหารที่มีคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ
ลักษณะและประเภท เส้นใย ofmuscle ที่ประกอบด้วยเส้นใย
กล้ามเนื้อ (Joo, คิมฮวงและร 2013) การลดลงของซากที่ดีที่สุด
ค่า pH ยังสามารถได้รับอิทธิพลจากพลังงานสำรองที่รักษาแบบไม่ใช้ออกซิเจน
การเผาผลาญอาหารที่ผลิตกรดแลคติกที่มีความสามารถในการลด
ค่าพีเอช.
แม้จะไม่มีความแตกต่างระหว่างการรักษารวมของ
กลีเซอรีนมีผลในการลดลงเชิงเส้นใน ค่าความเป็นกรดด่าง (ค่าสุดท้ายของ
5.4-5.8 ภายใน 48 ชั่วโมงชันสูตรศพ, P = 0.03) คล้ายกับที่แนะนำ
โดยหนุ่มเวสต์ฮาร์ตและรถตู้ Otterdijk (2004) ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของ
การผลิตของ propionate (Rémond, Souday และ Jouany, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 4 แสดงซากอ สุดยอด เนื้อและสีอ้วน ซากสุดยอดอ แสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่าง ( P = 0.29 ) เพิ่มขึ้นระดับของกลีเซอรีนในอาหารอัตราการลดลงของซากที่มีอิทธิพลต่อลักษณะสุดยอดอลักษณะและคุณภาพของอาหารเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเพื่อลักษณะและประเภท ofmuscle เส้นใยที่ประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อ ( จู คิม ฮวาง และริว , 2013 ) ลดสูงสุดในซากอ นอกจากนี้ยังได้รับอิทธิพลจากพลังงานสำรองแบบประคับประคองการเผาผลาญอาหารที่ผลิตกรดแลคติกที่สามารถลดปร .แม้จะมีการขาดของความแตกต่างระหว่างการรักษา , การรวมของกลีเซอรีนมีผลในการลดเส้นในค่า pH ( ค่าสุดท้าย5.4 ดีขึ้นภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากการตาย , p = 0.03 ) คล้ายกับที่แนะนำโดยหนุ่มตะวันตก ฮาร์ท และ แวน otterdijk ( 2004 ) ดังนั้น , เพิ่มขึ้นการผลิตกรดโพรพิโอนิก ( R éมอนด์ souday & jouany , 1993 )