12. For the red wine sauce, melt ha

12. For the red wine sauce, melt half of the butter in a frying pan and add the onions. Fry the onions until golden-brown, then add the stock and red wine. Bring to the boil, then reduce the heat to simmer the sauce until it has reduced by half and slightly thickened. Pass through a sieve into a clean pan.
13. Whisk in the remaining butter and season, to taste, with salt and freshly ground black pepper.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

12. สำหรับซอสไวน์แดง ละลายเนยในกระทะครึ่งหนึ่ง และเพิ่มหัวหอม เจียวหอมจนสีน้ำตาลทอง แล้วเพิ่มหุ้น และสีแดงไวน์ นำไปต้ม แล้วลดความร้อนเพื่อประมาณน้ำจิ้มจนลดลงครึ่งหนึ่ง และ thickened เล็กน้อย ผ่านตะแกรงที่เป็นปานสะอาด13. สั้นปัดฝุ่นเนยและฤดูกาล รส พริกไทยดำเกลือ และดินสดที่เหลือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

12. สำหรับซอสไวน์แดงละลายครึ่งหนึ่งของเนยในกระทะและเพิ่มหัวหอม หัวหอมทอดจนเป็นสีทองแล้วเพิ่มสต็อกและไวน์แดง นำไปต้มแล้วลดความร้อนเคี่ยวซอสจนกว่าจะได้ลดลงครึ่งหนึ่งและหนาเล็กน้อย ผ่านตะแกรงลงในกระทะที่สะอาด.
13 ปัดในเนยและฤดูกาลที่เหลือจะได้ลิ้มรสด้วยเกลือและพื้นดินสดพริกไทยดำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

12 . สำหรับซอสไวน์แดง , ละลายครึ่งหนึ่งของเนยในกระทะและเพิ่มหอมใหญ่ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเพิ่มหุ้น และไวน์แดง ตั้งไฟให้เดือด แล้วลดความร้อนเคี่ยวซอสจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่งและค่อนข้างข้น ผ่านตะแกรงเข้าไปทำความสะอาดกระทะ
13 พาไปในเนยที่เหลือและฤดูเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสดสีดำ