shows the amino acid composition of

shows the amino acid composition of raw, fermented
and germinated pigeon pea seeds. Asp and Glu were the major
NEAA and Ser, Gly, Arg, Ala, and Pro levels were in the range of
those reported in the literature for different varieties of raw pigeon
pea seeds (Ene-Obong & Carnovale, 1992; Salunke et al., 1986). Raw
pigeon pea seeds were poor in Val, sulphur amino acids, Ile and Leu.
However, His, aromatic amino acids (Phe þ Tyr), Lys, Thr and Trp
levels covered adult requirements and were comparable to levels
found in the whole egg protein. This profile was observed by other
authors in different varieties of pigeon pea (Ene-Obong & Carnovale,
1992; Salunke et al., 1986), moreover, the CS calculated with
both standards were found in general higher in raw pigeon pea
than in raw lupin seeds (Table 1).
Fermentation led to significantly (P  0.05) higher amounts of
Gly, Ala and some EAA such as Val, Leu, Lys and Thr in pigeon pea
(Table 1) in agreement with previous studies performed in other
legumes (Barampama & Simard, 1995; Mbithi-Mwikya, Ooghe, Van
Camp, Ngundi, & Huyghebaert, 2000; Shekib, 1994). CS did not
change as sulphur amino acids remained in fermented pigeon pea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงส่วนประกอบของกรดอะมิโนของดิบ ร้าและนกพิราบเปลือกงอกถั่วเมล็ดพืช Asp และ Glu ถูกหลักการระดับ NEAA และ Ser, Gly อาร์กิวเมนต์ของค่า อลา และ Pro อยู่ในช่วงของผู้รายงานในวรรณคดีสำหรับพันธุ์นกพิราบดิบแตกต่างกันเมล็ดถั่ว (Ene Obong & Carnovale, 1992 Salunke et al., 1986) ดิบเมล็ดถั่วนกพิราบถูกมากวินเทอร์ กรดอะมิโนซัลเฟอร์ เมาและลัวอย่างไรก็ตาม เขา กรดอะมิโนหอม (เพþ Tyr), Lys, Thr และ Trpครอบคลุมความต้องการของผู้ใหญ่ และเปรียบเทียบได้กับระดับพบในโปรตีนไข่ทั้งหมด โปรไฟล์นี้ถูกตรวจสอบ โดยอื่น ๆผู้เขียนในพันธุ์ต่าง ๆ ถั่วนกพิราบ (Ene Obong & Carnovale1992 Salunke et al., 1986), นอก CS คำนวณได้มาตรฐานทั้งสองพบโดยทั่วไปสูงกว่าในนกพิราบถั่วดิบมากกว่า (ตารางที่ 1) ในการนำวัตถุดิบเมล็ดหมักนำไปอย่างมีนัยสำคัญ (P 0.05) จำนวนสูงGly อลาและบาง EAA Val ลือ Lys และ Thr ในนกพิราบดอกอัญชัญ(ตาราง 1) ตกลงกับการศึกษาก่อนหน้านี้ทำในที่อื่น ๆกิน (Barampama & Simard, 1995 รถตู้ Mbithi-Mwikya, Oogheค่าย Ngundi, & Huyghebaert, 2000 Shekib, 1994) CS ไม่เปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนซัลเฟอร์อยู่ในร้านกพิราบดอกอัญชัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงให้เห็นถึงองค์ประกอบของกรดอะมิโนของดิบหมัก
และงอกเมล็ดถั่วมะแฮะ งูเห่าและ Glu เป็นสำคัญ
NEAA และ Ser, Gly, หาเรื่อง, Ala และระดับ Pro อยู่ในช่วงของ
ผู้รายงานในวรรณคดีสำหรับพันธุ์ที่แตกต่างกันของนกพิราบดิบ
เมล็ดถั่ว (ม.ค. -Obong & Carnovale 1992; Salunke และคณะ , 1986) ดิบ
เมล็ดถั่วมะแฮะยากจนใน Val กรดอะมิโนกำมะถันและ Ile ลิว.
แต่เขากรดอะมิโนที่มีกลิ่นหอม (เพþเทอร์), ลิซ, Thr และ Trp
ระดับที่ครอบคลุมความต้องการของผู้ใหญ่และมีความสามารถเทียบเคียงได้กับระดับ
ที่พบในโปรตีนไข่ทั้ง . รายละเอียดนี้ได้รับการตั้งข้อสังเกตอื่น ๆ โดย
ผู้เขียนในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของถั่วมะแฮะ (ม.ค. -Obong & Carnovale,
1992;. Salunke, et al, 1986) ยิ่งไปกว่านั้น CS คำนวณที่มี
มาตรฐานทั้งสองถูกพบโดยทั่วไปสูงขึ้นในถั่วมะแฮะดิบ
กว่าในดิบ เมล็ดหมาป่า (ตารางที่ 1).
การหมักนำไปสู่การอย่างมีนัยสำคัญ (P? 0.05) ในปริมาณที่สูงขึ้นของ
Gly, Ala และบาง EAA เช่นวาลลื้อ, ลิซและที่นั่นในถั่วมะแฮะ
(ตารางที่ 1) ในข้อตกลงกับการศึกษาก่อนหน้าการดำเนินการอื่น ๆ ใน
พืชตระกูลถั่ว (Barampama และมาร์ด 1995; Mbithi-Mwikya, Ooghe, Van
Camp, Ngundi และ Huyghebaert 2000; Shekib, 1994) CS ไม่ได้
เปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนกำมะถันยังคงอยู่ในถั่วมะแฮะหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสดงองค์ประกอบของกรดอะมิโนและดิบหมัก
เมล็ดถั่วลันเตานกพิราบ . ASP ซึ่งเป็นหลักและ neaa
และ ser GLY , arg , เอ๋ และ โปรระดับ อยู่ในช่วงของ
ที่รายงานในวรรณคดี สำหรับพันธุ์ที่แตกต่างกันของวัตถุดิบเมล็ดถั่วลันเตานกพิราบ
( Ene โอบอง& carnovale , 1992 ; salunke et al . , 1986 ) ดิบ
ถั่วแระเมล็ดเป็นคนยากจนใน Val , กำมะถันและกรดอะมิโนใน Leu .
แต่ของเขาอะโรมาติกกรดอะมิโน ( เพþ tyr ) , ไลซีน , thr TRP
ระดับครอบคลุมความต้องการและผู้ใหญ่และเทียบได้กับระดับ
ที่พบในโปรตีนไข่ทั้งหมด โปรไฟล์นี้ถูกพบโดยผู้เขียนอื่น
ในพันธุ์ที่แตกต่างกันของถั่วแระ ( Ene โอบอง& carnovale
, 1992 ; salunke et al . , 1986 ) นอกจากนี้ CS คำนวณกับ
ทั้งมาตรฐานที่พบในทั่วไปสูงกว่าดิบ
ถั่วนกพิราบกว่าเมล็ดลูแปงดิบ ( ตารางที่ 1 ) .
หมัก ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p  0.05 ) ปริมาณที่สูงขึ้นของ ALA และ GLY
, eaa เช่น Val Leu . Thr ใน , และถั่วมะแฮะ
( ตารางที่ 1 ) สอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้ดำเนินการในพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
( barampama &ซีเมิร์ด , 1995 ; mbithi mwikya ooghe รถตู้
, , ค่าย , ngundi & huyghebaert , 2000 ; shekib , 1994 ) CS ไม่ได้
เปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนหลายชนิดอยู่ในการหมักถั่วนกพิราบ