The dairy ingredients usedwere anhy

The dairy ingredients used
were anhydrous milk fat, stearin or olein (oil phase) in combination
with whey protein or sodium caseinate (aqueous phase).
Tween80 was also used to investigate the effect of a small molecular
weight surfactant in comparison with the macromolecular
ones (whey protein concentrate and sodium caseinate).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมนมที่ใช้เป็นนมไขมันปราศจากไขหรือโอเลอิน (เฟสน้ำมัน) ในการรวมกันกับเวย์โปรตีนหรือโซเดียมเคซี(เฟสน้ำ). Tween80 ก็ยังใช้ในการตรวจสอบผลของโมเลกุลขนาดเล็กลดแรงตึงผิวน้ำหนักในการเปรียบเทียบกับโมเลกุลคน( เวย์โปรตีนเข้มข้นและโซเดียมเคซีเนต)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมเป็นส่วนผสมที่ใช้
รัส ไขมันนม ไขหรือโอเลอิน ( ระยะน้ำมันในการ
กับเวย์โปรตีน หรือโซเดียมเคซีเนต ( เฟสน้ำ )
tween80 ยังใช้ เพื่อศึกษาผลของสารลดแรงตึงผิว
น้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็กในการเปรียบเทียบกับคนที่ macromolecular
( เน้นเวย์โปรตีนและโซเดียมเคซีเนต )