that the amylose helical cavity is

that the amylose helical cavity is hydrophobic;
i.e., it can be filled with compounds such as iodine, alcohols or
fatty acid. On the other hand, on the outside surface of the helix,
active hydroxyl groups are exposed together with the carboxyl
groups of the fatty acid molecules, which are located outside the
helical cavity due to steric hindrance (Buleón, Colonna, Planchot,
& Ball, 1998; Snape, Morrison, Maroto-Valer, Karkalas, & Pethrick,
1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ว่า อมิลาน cavity เป็นฝ่ามือเช่น มันสามารถจะเต็มไป ด้วยสารประกอบเช่นไอโอดีน แอลกอฮอล์ หรือกรดไขมัน บนมืออื่น ๆ บนพื้นผิวภายนอกของใบหูกลุ่มไฮดรอกใช้งานมีสัมผัสร่วมกับการ carboxylกลุ่มของโมเลกุลกรดไขมัน ซึ่งตั้งอยู่นอกตัวช่องเกลียวเนื่องจากอุปสรรค steric (Buleón โคลอนน่า Planchotและลูก 1998 ใคร มอร์ริสัน Maroto Valer, Karkalas, & Pethrick1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ช่องลานอะไมโลสเป็นชอบน้ำ;
คือมันจะเต็มไปด้วยสารไอโอดีนเช่นแอลกอฮอล์หรือ
กรดไขมัน บนมืออื่น ๆ ที่อยู่บนพื้นผิวด้านนอกของเกลียว,
กลุ่มไฮดรอกที่ใช้งานได้สัมผัสร่วมกับ carboxyl
กลุ่มของโมเลกุลของกรดไขมันซึ่งตั้งอยู่นอก
โพรงลานเนื่องจากอุปสรรค steric (Buleon, โคลอน Planchot,
& Ball, 1998 สเนปมอร์ริสัน, Maroto-Valer, Karkalas และ Pethrick,
1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ลานโพรงโลส ) ;คือ มันสามารถจะเต็มไป ด้วยสารประกอบ เช่น ไอโอดีน แอลกอฮอล์ หรือกรดไขมัน . บนมืออื่น ๆ , บนพื้นผิวภายนอกของเกลียว ,กลุ่มไฮดรอกซิลปราดเปรียวสัมผัสด้วยกันกับหมู่คาร์บอกซิลกลุ่มของโมเลกุลกรดไขมันซึ่งตั้งอยู่นอกช่อง 5 เนื่องจากอุปสรรค ( เอ บูลเลอองใกล้กับ planchot , , ,และบอล , 1998 ; สเนป มอร์ริสัน , maroto valer karkalas & pethrick , , ,1998 )