Unlike kimchi which uses direct sal

Unlike kimchi which uses direct salting to
withdraw juice from the cabbage (dry salting),

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต่างจากกิมจิที่ใช้ตรงหมักเกลือถอนน้ำจากกะหล่ำปลี (แห้งหมักเกลือ),

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งแตกต่างจากกิมจิที่ใช้เกลือโดยตรงกับการ
ถอนตัวออกน้ำผลไม้จากกะหล่ำปลี (เกลือแห้ง)