Wheat flour (11.25 g/100 g protein,

Wheat flour (11.25 g/100 g protein,14.54 g/100 g moisture) used
in all the experiments was provided by Harinera Castellana
(Medina del Campo, Valladolid, Spain). Chia seed (3.78 g/100 g
moisture, 23.90 g/100 g protein, 32.86 g/100 g lipid) was supplied
by Trades (Barcelona, Spain). Characterization of wheat flour and
chia seed was provided by suppliers. Chia flour was obtained
milling chia seed for 10 s using a super junior “s” grinder (Moulinex,
Selongey, France). Dry yeast, Saf-Instant (Lesaffre, Lille, France) and
salt from local market were used.
The lipid content of the chia seeds was determined using AACC
method 30-25, and the moisture and protein content of the chia
seed and wheat flour using methods 44-15 and 46-11, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งสาลี (โปรตีน 11.25 กรัม/100 กรัม ความชื้น 14.54 กรัม/100 กรัม) ใช้ในการทดลองทั้งหมดถูกจัดให้ โดย Harinera เทิล(เมดินา del Campo บายาโดลิด สเปน) เมล็ดพันธุ์เจีย (3.78 กรัม/100 กรัมความชื้น โปรตีน 23.90 กรัม/100 กรัม ไขมัน 32.86 g/100 g) ให้มาโดยเทรด (บาร์เซโลนา สเปน) สมบัติของแป้งสาลี และเมล็ดพันธุ์เจียได้รับจากซัพพลายเออร์ ได้รับตราโยคีเมล็ดพันธุ์เจีย 10 มิลลิ่งโดยใช้เครื่องบดซูเปอร์จูเนียร์ "s" (Moulinex, sSelongey ฝรั่งเศส) แห้งทันที Saf (Lesaffre ลีลล์ ฝรั่งเศส) ยีสต์ และใช้เกลือจากตลาดท้องถิ่นกำหนดไขมันของ chia เมล็ดใช้ AACCวิธี 30-25 และเนื้อหาของการเจียโปรตีนและความชื้นแป้งข้าวสาลีและเมล็ดใช้วิธี 44-15 และ 46-11 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งสาลี (11.25 กรัม / 100 กรัมโปรตีน 14.54 กรัม / 100 กรัมความชื้น) ที่ใช้
ในการทดลองทั้งหมดที่ถูกจัดให้โดย Harinera Castellana
(Medina del Campo, บายาโดลิด, สเปน) เมล็ดพันธุ์เจีย (3.78 กรัม / 100 กรัม
ความชื้น 23.90 กรัม / 100 กรัมโปรตีน 32.86 กรัม / 100 กรัมไขมัน) คือการที่จัด
โดยการค้า (บาร์เซโลน่า, สเปน) ลักษณะของแป้งข้าวสาลีและ
เมล็ด Chia ถูกจัดให้โดยซัพพลายเออร์ แป้งเจียได้รับ
โม่เมล็ด Chia เวลา 10 วินาทีใช้ซุปเปอร์จูเนียร์ "S" เครื่องบด (Moulinex,
Selongey ฝรั่งเศส) ยีสต์แห้ง SAF-ทันที (Lesaffre, ลีลล์, ฝรั่งเศส) และ
เกลือจากตลาดในประเทศถูกนำมาใช้.
เนื้อหาไขมันของเมล็ด Chia ถูกกำหนดโดยใช้ AACC
วิธี 30-25 และความชื้นและปริมาณโปรตีนของ Chia
เมล็ดพันธุ์และแป้งสาลี โดยใช้วิธีการ 44-15 และ 46-11 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งสาลี ( 11.25 กรัม / 100 กรัมโปรตีน 14.54 กรัม / 100 กรัม ความชื้น ) ที่ใช้ในการทดลองทั้งหมด โดย harinera Castellana( Medina del Campo , บายาโดลิด , สเปน ) เมล็ดพันธุ์เจีย ( 3.78 กรัม / 100 กรัมความชื้น โปรตีน 23.90 กรัม / 100 กรัม - กรัม / 100 กรัมของไขมัน ) ที่ให้มาโดยเทรด ( บาร์เซโลนา ) คุณสมบัติของแป้งสาลีเมล็ดพันธุ์เจียโดยซัพพลายเออร์ แป้งเชียได้รับกัดเมล็ด Chia 10 s โดยใช้จูเนียร์ " Super " โมลิเนกซ์บด ,selongey , ฝรั่งเศส ) ยีสต์แห้ง , SAF ทันที ( lesaffre ลิลล์ , ฝรั่งเศส ) และเกลือจากตลาดท้องถิ่นมาใช้ปริมาณไขมันของเมล็ดเจียใช้วิเคราะห์ AACCวิธี 30-25 และความชื้นและปริมาณโปรตีนของเชียเมล็ดและแป้ง และใช้วิธีการ 44-15 46-11 ตามลำดับ