A wide range of additives are prese

A wide range of additives are present in the food supply. While different types have different technological functions, such as imparting color, emulsifying, or stabilizing properties, it is incumbent on food regulators to ensure that they are safe for human consumption. The safety of food additives is assessed by a risk assessment. The risk assessment process comprises four stages: hazard identification, hazard characterization, exposure assessment, and risk characterization. Animal-based toxicology studies and food additive exposure assessments are integral parts of a food additive risk assessment. There are several types of toxicology studies suitable for use in a food additive risk assessment and there are international guidelines governing their use. The data derived from toxicology studies are used to derive an acceptable daily intake (ADI) of a food additive by employing a large safety (uncertainty) factor. The primary purpose of exposure assessments is to assess whether (intake) exposure to an additive is below its ADI for the ultimate protection of the consumer. Several methods of exposure assessment exist, ranging from crude screens to more refined techniques such as probabilistic modeling. Based on the results of a food additive risk assessment, risk managers decide on appropriate action to take, if any, in order to ensure consumer safety.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหลากหลายของสารที่มีอยู่ในแหล่งอาหาร ชนิดต่าง ๆ มีฟังก์ชันเทคโนโลยีแตกต่างกัน เช่นให้สี สกัด หรือเสถียรภาพคุณสมบัติ มันเป็นหน้าที่ในการควบคุมอาหารเพื่อให้แน่ใจว่า จะปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ความปลอดภัยของวัตถุเจือปนอาหารประเมิน โดยการประเมินความเสี่ยง กระบวนการประเมินความเสี่ยงประกอบด้วยขั้นตอนที่ 4: ระบุอันตราย อันตรายจากคุณลักษณะ การประเมินแสง และจำแนกลักษณะความเสี่ยง การศึกษาพิษวิทยาที่มีใช้สัตว์และการประเมินแสงสารเติมแต่งอาหารเป็นปัจจัยสำคัญที่มีการประเมินความเสี่ยงสารเติมแต่งอาหาร มีหลายประเภทของการศึกษาพิษวิทยาที่เหมาะสำหรับใช้ในการประเมินความเสี่ยงด้านสารเติมแต่งอาหาร และมีหลักเกณฑ์ระหว่างประเทศที่กำกับดูแลการใช้ ข้อมูลที่ได้มาจากการศึกษาพิษวิทยาใช้การจะให้การยอมรับปริมาณ) ของสารเติมแต่งอาหาร โดยใช้ตัวคูณความปลอดภัยขนาดใหญ่ (ความไม่แน่นอน) วัตถุประสงค์หลักของการประเมินผลแสงจะประเมินว่า (บริโภค) สารเติมแต่งเป็นด้านล่างของ ADI สำหรับการป้องกันที่ดีที่สุดของผู้บริโภค หลายวิธีการประเมินการสัมผัสมีอยู่ ตั้งแต่หน้าจอหยาบไปเทคนิคยิ่งขึ้นเช่นการสร้างโมเดล probabilistic จากผลการประเมินความเสี่ยงด้านสารเติมแต่งอาหาร จัดการความเสี่ยงตัดสินใจเกี่ยวกับปฏิบัติการ ถ้ามี เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลากหลายของสารเติมแต่งที่มีอยู่ในแหล่งอาหาร ในขณะที่ที่แตกต่างกันมีฟังก์ชั่นเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเช่นการให้สี emulsifying หรือการรักษาเสถียรภาพคุณสมบัติมันเป็นหน้าที่ของหน่วยงานกำกับดูแลอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ความปลอดภัยของวัตถุเจือปนอาหารที่มีการประเมินโดยการประเมินความเสี่ยง กระบวนการประเมินความเสี่ยงประกอบด้วยขั้นตอนที่สี่: การชี้บ่งอันตรายลักษณะอันตรายประเมินการรับสัมผัสและลักษณะความเสี่ยง การศึกษาพิษวิทยาสัตว์และสารเติมแต่งอาหารการประเมินการสัมผัสเป็นส่วนหนึ่งของสารเติมแต่งอาหารการประเมินความเสี่ยง มีหลายประเภทของการศึกษาทางพิษวิทยาเหมาะสำหรับใช้ในการประเมินความเสี่ยงสารเติมแต่งอาหารและมีแนวทางในการใช้งานต่างประเทศของพวกเขา ข้อมูลที่ได้มาจากการศึกษาทางพิษวิทยาถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้ปริมาณที่ยอมรับได้ในชีวิตประจำวัน (ADI) ของสารเติมแต่งอาหารโดยการความปลอดภัยขนาดใหญ่ (ไม่แน่นอน) ปัจจัย วัตถุประสงค์หลักของการประเมินการสัมผัสคือการประเมินว่า (บริโภค) การสัมผัสกับสารเติมแต่งอยู่ด้านล่าง ADI สำหรับการป้องกันที่ดีที่สุดของผู้บริโภค หลายวิธีการประเมินการรับสัมผัสอยู่ตั้งแต่หน้าจอน้ำมันดิบเทคนิคการกลั่นมากขึ้นเช่นการสร้างแบบจำลองความน่าจะเป็น ขึ้นอยู่กับผลการประเมินความเสี่ยงสารเติมแต่งอาหารที่ผู้จัดการความเสี่ยงตัดสินใจเกี่ยวกับการดำเนินการที่เหมาะสมที่จะใช้ถ้ามีเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยของผู้บริโภค