 The objective of this study was t

 The objective of this study was to evaluate the precursors of acrylamide formation in SP chips, while determined the degree of unsaturation of vegetable oils (VOs) and its oxidation impact during consecutive frying on acrylamide formation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมิน precursors ของอะคริลาไมด์ก่อใน SP ชิ ในขณะที่กำหนดระดับของ unsaturation ของน้ำมันพืช (VOs) และผลกระทบเกิดออกซิเดชันระหว่างติดกันทอดอะคริลาไมด์ก่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินสารตั้งต้นของการสร้างริลาไมด์ในชิป SP ในขณะที่กำหนดระดับของความอิ่มตัวของน้ำมันพืช (VOs) และผลกระทบต่อการเกิดออกซิเดชันในระหว่างการทอดติดต่อกันในการสร้างริลาไมด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินการเกิดอะคริลาไมด์ใน SP ชิปในขณะที่กำหนดระดับความไม่อิ่มตัวของน้ำมันพืช ( วาส ) และผลกระทบของการเกิดอะคริลาไมด์ในระหว่างการทอด )