Head purple rice yield Fig. 4 show

Head purple rice yield
Fig. 4 showed the percentage of HPRY of the sample dried by fluidization technique at the initial moisture of 28.3 and 33.3% (db), drying temperature at 100-150oC wherein the result was found that the percentage of HPRY had the value in the range of 40.8-44.3% and 42.9-46.2%, respectively, while such percentage of the sample dried by sun drying method yielded the value at 41.1 and 40.6%.
When comparing the result of the analysis at the paddy initial moisture of 28.3% (db), HPRY of the purple rice dried under the temperature of 150oC had the percentage of HPRY higher than the sampling purple rice dried under the temperature of 100oC and the sample dried by sun drying method while at the paddy initial moisture of 33.3% (db), the percentage of HPRY had a trend of the higher increase when the drying temperature of over 100oC was used. The increase in the percentage of HPRY was derived as a result of the starch gelatinization during drying process. In process of starch gelatinization, starch granule and protein within the rice grain would take place on the reorganization of the structure; cracks within the rice grain which might occur during the harvesting process could be tightly joined eventually resulting in molecular structure to be strengthened; rice grains could resist the stress arising from the drying process including steadfastly enduring against the dehusking process better.[21] For such reason, the percentage of HPRY of the sample at the initial moisture of 33.3% (db), dried by hot air under the temperature of 130 and 150oC would therefore yield a high value because the degree of starch gelatinization under both of such 2 drying conditions was more than other drying conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลผลิตข้าวสีม่วงที่หัว รูปที่ 4 แสดงให้เห็นเปอร์เซ็นต์ของ HPRY ตัวอย่างที่อบแห้ง โดยเทคนิคฟลูที่ความชื้นเริ่มต้นของ 28.3 และ 33.3% (db), อบแห้งอุณหภูมิที่ 100-150oC นั้นผลพบว่า เปอร์เซ็นต์ของ HPRY มีค่าในช่วงของ 40.8 44.3% และ 42.9 46.2% ตามลำดับ ในขณะที่เช่นเปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างแห้งแดดแห้งวิธีผลค่าที่ 41.1 และ 40.6% เมื่อเปรียบเทียบผลของการวิเคราะห์ที่ความชื้นเริ่มต้นข้าว 28.3% (db), HPRY ข้าวสีม่วงแห้งภายใต้ อุณหภูมิ 150oC มีเปอร์เซ็นต์ของ HPRY สูงกว่าข้าวสุ่มสีม่วงแห้งภายใต้อุณหภูมิ 100oC และตัวอย่างที่อบแห้ง ด้วยแสงแดดอบแห้งวิธีในขณะที่ข้าวเปลือกความชื้นเริ่มต้นของ 33.3% (db) เปอร์เซ็นต์ของ HPRY มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเมื่อใช้อุณหภูมิอบแห้งกว่า 100oC การเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของ HPRY ได้มาจาก gelatinization แป้งระหว่างกระบวนการอบแห้ง ดนี้ gelatinization แป้ง เม็ดแป้ง และโปรตีนในข้าว เมล็ดจะใช้เวลาในการปรับโครงสร้างของโครงสร้าง รอยร้าวภายในเมล็ดข้าวซึ่งอาจเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวอาจจะแน่นเข้าร่วมในที่สุดเกิดขึ้นในโครงสร้างโมเลกุลมีความเข้มแข็ง เมล็ดข้าวที่สามารถต้านทานความเครียดที่เกิดจากกระบวนการอบแห้งที่ซื่อสัตย์และยืนยงกับกระบวนการ dehusking ที่ดีขึ้นรวมทั้ง [21] ด้วยเหตุผลดังกล่าว เปอร์เซ็นต์ของ HPRY ตัวอย่างที่ความชื้นเริ่มต้นของ 33.3% (db), แห้ง ด้วยลมร้อนอุณหภูมิ 150oC และ 130 จะจึงให้ค่าสูงเนื่องจากระดับของแป้ง gelatinization ใต้ทั้ง 2 ดังกล่าวแห้งเงื่อนไขมากกว่าเงื่อนไขอื่น ๆ แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หัวหน้าข้าวสีม่วงผลผลิต
รูป 4 แสดงให้เห็นว่าร้อยละของ HPRY ของตัวอย่างแห้งด้วยเทคนิคไหลที่ความชื้นเริ่มต้น 28.3 และ 33.3% (DB) ที่อุณหภูมิการอบแห้งที่ 100-150oC นั้นผลที่ได้พบว่าร้อยละของ HPRY มีค่าอยู่ในช่วง 40.8 -44.3% และ 42.9-46.2% ตามลำดับในขณะที่ร้อยละของตัวอย่างเช่นแห้งด้วยวิธีการอบแห้งแดดให้ผลคุ้มค่าที่ 41.1 และ 40.6%.
เมื่อเปรียบเทียบผลของการวิเคราะห์ที่ความชื้นเริ่มต้นของข้าวเปลือก 28.3% (DB) HPRY ของข้าวสีม่วงแห้งภายใต้อุณหภูมิ 150oC มีร้อยละของ HPRY สูงกว่าข้าวสีม่วงสุ่มตัวอย่างแห้งภายใต้อุณหภูมิ 100oC และตัวอย่างแห้งด้วยวิธีการที่ดวงอาทิตย์อบแห้งในขณะที่ความชื้นเริ่มต้นข้าว 33.3% (DB) ที่ ร้อยละของ HPRY มีแนวโน้มของการเพิ่มขึ้นที่สูงขึ้นเมื่ออุณหภูมิอบแห้งกว่า 100oC ถูกนำมาใช้ เพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละของ HPRY ได้มาเป็นผลมาจากการเกิดเจลของแป้งในระหว่างขั้นตอนการอบแห้ง ในกระบวนการของการเกิดเจลแป้งเม็ดแป้งและโปรตีนภายในเมล็ดข้าวจะใช้สถานที่ในการปรับโครงสร้างของโครงสร้าง; รอยแตกภายในเมล็ดข้าวที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการเก็บเกี่ยวไม่สามารถเข้าร่วมแน่นในที่สุดส่งผลให้ในโครงสร้างโมเลกุลมีความเข้มแข็ง; เมล็ดข้าวสามารถต้านทานความเครียดที่เกิดขึ้นจากกระบวนการอบแห้งรวมทั้งแน่วแน่ที่ยั่งยืนกับกระบวนการปอกเปลือกที่ดีกว่า. [21] ด้วยเหตุดังกล่าวร้อยละของ HPRY ของกลุ่มตัวอย่างที่ความชื้นเริ่มต้น 33.3% (DB) แห้งโดยอากาศร้อนภายใต้ อุณหภูมิ 130 และ 150oC จึงจะให้ผลผลิตที่มีมูลค่าสูงเพราะระดับของการเกิดเจลแป้งภายใต้ทั้งสองดังกล่าว 2 เครื่องอบแห้งได้มากกว่าการอบแห้งเงื่อนไขอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หัวม่วง ผลผลิตข้าวรูปที่ 4 แสดงเปอร์เซ็นต์ของ hpry ของตัวอย่างแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันที่ความชื้นเริ่มต้นของส่วน และ 33.3% ( dB ) , อุณหภูมิในการอบแห้งที่ 100-150oc นั้นพบว่า ค่า hpry มีค่าอยู่ในช่วง 40.8-44.3 % และ 42.9-46.2 ตามลำดับ ในขณะที่ร้อยละเช่นตัวอย่างแห้งโดย วิธีการอบแห้งแสงอาทิตย์จากมูลค่าที่ 41.1 และ ร้อยละ 40.6 .เมื่อเปรียบเทียบผลของการวิเคราะห์ที่ข้าวเปลือกมีความชื้นเริ่มต้นของ 28.3 % ( dB ) , hpry ของข้าวสีม่วงแห้งภายใต้อุณหภูมิ 150oc มีเปอร์เซ็นต์ของ hpry สูงกว่าตัวอย่างข้าวสีม่วงแห้งภายใต้อุณหภูมิ 100oc และตัวอย่างแห้งโดยวิธีการอบแห้งข้าวเปลือกความชื้นเริ่มต้นของดวงอาทิตย์ในขณะที่ของ 33.3% ( dB ) , ร้อยละของ hpry มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น เมื่ออุณหภูมิในการอบแห้งกว่า 100oc ถูกใช้ เพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละของ hpry ได้มาเป็นผลของแป้ง แป้งสุกในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ในกระบวนการของการเกิดเจลาติไนซ์ แป้ง เม็ดแป้งและโปรตีนภายในเมล็ดข้าวจะใช้เวลาสถานที่ในการปฏิรูปโครงสร้าง ; รอยแตกภายในเมล็ดข้าว ที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บเกี่ยวกระบวนการอาจจะแน่นเข้า ในที่สุดผลในโครงสร้างโมเลกุลให้มีความเข้มแข็ง ข้าวธัญพืชต้านความเครียดที่เกิดจากการอบแห้งและอดทนต่อได้แก่ ในการกระบวนการดีกว่า [ 21 ] เหตุผล เช่น ร้อยละของ hpry ของตัวอย่างที่ความชื้นเริ่มต้นของ 33.3% ( dB ) , แห้งด้วยอากาศร้อนภายใต้อุณหภูมิและ 150oc จึงให้ผลผลิตมูลค่าสูงเพราะระดับการเกิดเจลาติไนซ์แป้งทั้ง 2 เงื่อนไขดังกล่าวภายใต้การอบแห้งมากกว่าอื่น ๆ Condit การอบแห้ง ไอออน