อาหารในประเทศไทยมีหลากหลาย มีความแตกต่างกันตามภูมิภาค แต่ละภูมิภาคก็จะมีภูมิปัญญาด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยจะเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของผลไม้หรือสมุนไพรเป็นหลัก นอกจากจะให้ความสดชื่นแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
อาหารภาคกลางจะมีความหลากหลายทางรสชาติ มีการใช้กะทิและเครื่องแกงมากที่สุด มีรสชาติครบ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด เช่น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน พะแนง ผัดไทยเป็นต้น อาหารภาคเหนือจะมีรสชาติแบบกลางๆมีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยวและหวานมีน้อยมาก ส่วนมากความหวานจะมาจากผักจากปลา เช่น แกงฮังเล นำ้พริกอ่อง แคบหมู ไส้อั่ว แกงกระด้างเป็นต้น อาหารภาคอีสานมีรสชาติเด่นคือรสเค็มจากนำ้ปลาร้า รสเค็มจากพริกสดหรือพริกแห้ง คนอีสานส่วนใหญ่จะนิยมทานข้าวเหนียวเป็นหลัก เช่น ซุปหน่อไม้ นำ้พริกปลาร้าสับ ลาบเป็นต้น อาหารภาคใต้จะเป็นอาหารที่มีรสจัดไม่ว่าจะ เผ็ดจัด เค็มจัด เปรี้ยวจัด นิยมใช้เครื่องเทศมาก เช่น แกงไตปลา ปลาผัดสะตอ ข้าวหมกไก่เป็นต้น ส่วนเครื่องดื่มที่นิยมในไทยมีส่วนผสมของผลไม้และสมุนไพรเป็นหลัก มีประโยชน์ต่อร่างกายมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆช่วยให้สุขภาพแข็งแรง ผลไม้หรือสมุนไพรบางชนิดมีสรรพคุณรักษาโรคได้เป็นอย่างดี
นอกจากอารหารและเครื่องดื่มแล้วยังมีขนมหวานของไทย มีส่วนผสมหลักเป็นนำ้ตาลบางอย่างใส่กะทิหรือไข่ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เช่น กล้วยบวชชี บัวลอย ทองหยิบ ทองหยอด กลีบลำดวนเป็นต้น อาหารไทยอร่อยใครลองก็ติดใจ