2.3.2.2. Acceptance test of BO carr

2.3.2.2. Acceptance test of BO carried in salad dressing. As edible
oils are not usually consumed as such, the acceptance of BO as an
ingredient in salad dressing was assessed in a consumer test. A
formulation of homemade salad dressing was used to make two
sauces, using 90 mL of olive oil or BO. The remaining ingredients
were: tomato (40 g), onion (30 g), red wine vinegar (30 mL), fresh
basil leaves (10 g), garlic (2 g), salt (3 g) and black pepper (5 g). The
emulsions were made in a blender (Mondial, Appliance LTD MK,
Brasilia, Brazil). After been selected, washed and sanitized, ingredients
were added to the blender and processed homogeneously.
The dressings were film capped and stored at 10 C until
the acceptance test, which was carried out 2 h later. The dressings
were presented in randomized monadic sequence, in disposable
50 mL cups and at 20 C, with approximately 5 g of 5 mm strips of
lettuce on a white disposable plate so that the dressing was
poured over the lettuce at the time of tasting. The untrained assessors
(n ¼ 114) were regular consumers of salad dressings (at
least once a week), including students and staff of the Catholic
University of Brasilia. Samples were evaluated in the Laboratory of
Sensory Analysis, in individual booths.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.2.2 การดำเนินการทดสอบยอมรับของบ่อในน้ำสลัด เป็นกินน้ำมันจะไม่มักจะถูกใช้เป็นเช่น การยอมรับของบ่อเป็นการส่วนผสมในน้ำสลัดถูกประเมินในการทดสอบผู้บริโภค Aใช้กำหนดน้ำสลัดโฮมเมดทำสองซอส ใช้ 90 มล.น้ำมันมะกอกหรือบ่อ ส่วนผสมที่เหลือถูก: (40 กรัม) มะเขือเทศ หอมใหญ่ (30 กรัม), สีแดงไวน์น้ำส้มสายชู (30 มล.), สดใบโหระพา (10 กรัม), กระเทียม (2 กรัม), เกลือ (3 กรัม) และพริกไทยดำ (5 กรัม) ที่emulsions ทำใน blender (จำกัด เครื่องใช้ไฟฟ้า LTD เอ็มเคบราซิเลีย บราซิล) หลังจากที่ถูกเลือก ล้างทำความสะอาด และถูก สุขอนามัย ส่วนผสมเพิ่มการเบลนเดอร์ และ homogeneously การประมวลผลแผลที่ถูกภาพยนตร์ร็อคกี้ และเก็บไว้ที่ C 10 จนถึงการยอมรับการทดสอบ ซึ่ง 2 h ในภายหลัง แผลที่ได้นำเสนอใน randomized monadic ลำดับ ทิ้ง50 mL ถ้วย และที่ 20 C กับ 5 มม.ประมาณ 5 กรัมแถบของผักกาดหอมบนพื้นสีขาวเป็นแผ่นทิ้งเพื่อให้น้ำที่ถูกpoured กว่า ผักกาดหอมที่เมื่อชิม ประเมินฝึกฝน(n ¼ 114) ถูกผู้บริโภคปกติของแผลสลัดที่อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์), รวมทั้งนักเรียนพนักงานคาทอลิกมหาวิทยาลัยเลีย ตัวอย่างที่ประเมินในห้องปฏิบัติการของรับความรู้สึกวิเคราะห์ ในแต่ละบูธ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.2.2 การทดสอบการยอมรับของ BO ดำเนินการในน้ำสลัด ในฐานะที่กินน้ำมันไม่ได้บริโภคมักจะเป็นเช่นนี้การยอมรับของ BO เป็นส่วนผสมในน้ำสลัดได้รับการประเมินในการทดสอบผู้บริโภค สูตรสลัดโฮมเมดแต่งตัวถูกนำมาใช้เพื่อให้ทั้งสองซอส, 90 มิลลิลิตรโดยใช้น้ำมันมะกอกหรือ BO ส่วนผสมที่เหลือคือมะเขือเทศ (40 กรัม) หัวหอม (30 กรัม) น้ำส้มสายชูไวน์แดง (30 มิลลิลิตร) สดใบโหระพา(10 กรัม) กระเทียม (2 กรัม) เกลือ (3 กรัม) และพริกไทยดำ (5 กรัม ) อิมัลชันที่ถูกสร้างขึ้นในเครื่องปั่น (Mondial เครื่องใช้ไฟฟ้า จำกัด MK, บราซิเลีย, บราซิล) หลังจากที่ได้รับการเลือกล้างและปรุงแต่งส่วนผสมที่ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องปั่นและประมวลผลเป็นเนื้อเดียวกัน. แผลถูกปกคลุมภาพยนตร์และเก็บไว้ที่ 10 องศาเซลเซียสจนการทดสอบการยอมรับซึ่งได้รับการดำเนินการ2 ชั่วโมงต่อมา แผลที่ถูกนำเสนอในลำดับเอกสุ่มทิ้งใน50 มลถ้วยและที่ 20 องศาเซลเซียสประมาณ 5 กรัม 5 แถบมิลลิเมตรผักกาดหอมบนจานสีขาวทิ้งเพื่อให้การแต่งกายที่ถูกเทราดลงบนผักกาดหอมในเวลาของการชิม ประเมินได้รับการฝึกฝน(n ¼ 114) เป็นผู้บริโภคปกติของน้ำสลัด (อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง) รวมทั้งนักศึกษาและบุคลากรของคาทอลิกมหาวิทยาลัยบราซิเลีย ตัวอย่างได้รับการประเมินในห้องปฏิบัติการของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสในบูธของแต่ละบุคคล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.2.2 . การทดสอบการยอมรับของโบอุ้มในน้ำสลัด เป็นตัวขับเคลื่อนกิน
ไม่ได้มักจะใช้ เช่น การยอมรับของโบเป็น
ส่วนผสมในน้ำสลัดและผู้บริโภคในการทดสอบ การพัฒนาสูตรน้ำสลัดโฮมเมดเป็น

ใช้ทำซอส ใช้ 90 มล. ของน้ำมันมะกอกหรือโบ ส่วนผสมที่เหลือ
: มะเขือเทศ ( 40 กรัม ) , ต้นหอม ( 30 กรัม ) , น้ำส้มสายชูไวน์แดง ( 30 ml ) สด
ใบโหระพา ( 10 กรัม ) กระเทียม ( 2 กรัม ) เกลือ ( 3 กรัม ) และพริกไทยดำ ( 5 กรัม )
อิมัลชันได้ในเครื่องปั่น ( Mondial เครื่องใช้ไฟฟ้าจำกัด , MK ,
บราซิเลีย , บราซิล ) หลังจากได้รับเลือก ล้างและฆ่าเชื้อส่วนผสม
ถูกเพิ่มไปยังเครื่องปั่นและประมวลผลละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ปุ๋ย คือ
ฟิล์มปกคลุมและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส จน 
การทดสอบการยอมรับ ซึ่งได้ดำเนินการ 2 ชั่วโมงต่อมา เครื่องแต่งกาย
ถูกนำเสนอในลำดับแบบสุ่ม monadic ในผ้าอ้อม
50 มิลลิลิตร ถ้วย และที่ 20  C ประมาณ 5 กรัม 5 มม. ราง
ผักกาดหอมบนจานสีขาวทิ้งเพื่อให้แต่งตัวเป็น
เทมากกว่าผักกาดหอมในเวลาของการชิม
ผู้ประเมินมือใหม่ ( N ¼ 114 ) เป็นผู้บริโภคปกติของน้ำสลัด (
อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ) รวมทั้งนักศึกษาและบุคลากรของคาทอลิก
มหาวิทยาลัยบราซิเลีย . ตัวอย่างทดสอบในห้องปฏิบัติการ
การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ในบูธของแต่ละบุคคล