The fatty acid profile of Greek buf

The fatty acid profile of Greek buffalo milk samples was significantly influenced by the lactation stage and/or environmental temperature. Thus, during the 6th, 7th and 8th month after parturition (colder winter months), the fatty acids with lower melting point (unsaturated) were detected at higher concentrations in order to contribute in the reduction of melting point of total lipid. This phenomenon probably occurred via enzymes which function in elongation and desaturation of fatty acids. The important fatty acids butyric (C4:0), vaccenic (C18:1ω-7 trans-11) and rumenic (C18:2 cis-9, trans-11) remained stable throughout the study. Cholesterol content was detected at lower levels in the milk of buffalo samples than in other kinds of milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพรไฟล์กรดไขมันอย่างนมควายกรีกถูกมากอิทธิพลตามขั้นตอนด้านการให้นมและ/หรืออุณหภูมิสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ในระหว่างเดือน 6, 7 และ 8 หลัง parturition (หนาวหนาว), กรดไขมัน มีจุดหลอมเหลวต่ำ (ในระดับที่สม) ตรวจพบที่ความเข้มข้นสูงเพื่อช่วยในการลดจุดหลอมเหลวของไขมันทั้งหมด ปรากฏการณ์นี้อาจเกิดขึ้นผ่านเอนไซม์ฟังก์ชันใดใน elongation และ desaturation ของกรดไขมัน กรดไขมันสำคัญ butyric (C4:0) vaccenic (C18:1ω-ทรานส์ 7-11) และ rumenic (C18:2 cis-9 ทรานส์-11) ยังคงมีเสถียรภาพตลอดการศึกษา เนื้อหาไขมันพบในระดับต่ำกว่าในน้ำนมของควายตัวอย่างกว่าในนมชนิดอื่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายละเอียดของกรดไขมันในน้ำนมควายกรีกได้รับอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญตามขั้นตอนให้นมบุตรและ / หรืออุณหภูมิของสิ่งแวดล้อม ดังนั้นในช่วงวันที่ 6, 7 และ 8 เดือนหลังคลอด (ที่หนาวเย็นในช่วงฤดู​​หนาวเดือน) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีจุดหลอมเหลวต่ำ (ไม่อิ่มตัว) ได้รับการตรวจพบที่ระดับความเข้มข้นที่สูงขึ้นในการที่จะมีส่วนร่วมในการลดจุดหลอมเหลวของไขมันทั้งหมด ปรากฏการณ์นี้อาจเกิดขึ้นผ่านทางเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในการยืดตัวและความอิ่มตัวของกรดไขมัน กรดไขมันที่สำคัญ butyric (C4: 0), vaccenic (C18: 1ω-7 ทรานส์ 11) และ rumenic (C18: 2 ถูกต้อง-9, ทรานส์ 11) ยังคงมีเสถียรภาพตลอดการศึกษา ปริมาณโคเลสเตอรอลที่ตรวจพบอยู่ในระดับที่ต่ำกว่าในนมของกลุ่มตัวอย่างควายกว่าชนิดอื่น ๆ ของนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และกรดไขมันของกรีกกระบือนมตัวอย่างได้รับอิทธิพลอย่างมากโดยระดับเวที และ / หรือ อุณหภูมิสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ในช่วงระหว่างวันที่ 6 , 7 และ 8 เดือนหลังคลอด ( หนาวฤดูหนาว ) , กรดไขมันที่มีจุดหลอมเหลวต่ำ ( ไม่อิ่มตัว ) และตรวจพบระดับความเข้มข้นในการมีส่วนร่วมในการลดจุดหลอมเหลวของไขมันทั้งหมดปรากฏการณ์นี้จะเกิดขึ้นผ่านทางเอนไซม์ฟังก์ชันซึ่งยืดตัวและปฏิกิริยาการเติมพันธะคู่ของกรดไขมัน ที่สำคัญกรดไขมัน ) ( c4:0 ) vaccenic ( ที่ทำการω - 7 trans-11 ) และ rumenic ( C18 cis-9 trans-11 , ) ยังคงมีเสถียรภาพตลอดการศึกษา ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ตรวจพบในระดับต่ำกว่าในนมตัวอย่างควายกว่าชนิดอื่น ๆของนม