The fractional coverage of images f

The fractional coverage of images from all crystals vs time is shown in Fig. 5a for filled (e.g. Fig. 2c)
and in Fig. 5b for clean, unfilled (e.g. Fig. 2d) crystalmaps.
The fractional coverage of unfilled crystalmaps can be argued to approximately represent the solid fat content of the samples.
They produce the “s-shaped” curve typically found on SFC vs time plots with the final (equilibrium) coverage increasing with decreasing temperature.
These are similar in form to published SFC vs time plots obtained from DSC data [4], and the final values for the unfilled crystalmaps at 25 °C (the only directly comparable temperature) are also similar. However, the interaction of light with the crystals is not well known and so the precise edge (and therefore thresholding point that should be used when creating the clean crystalmaps) of the crystallites is not known exactly.
This is more of an issue with the speckly crystals found with palm oil (compared with tripalmitin) as there is a much larger interfacial area between the liquid and solid phases.
Consequently the thresholding value used to create Fig. 2d has a significant effect on the SFC values obtained. In this case the thresholding value used was chosen by eye to match the original images most closely and the same value was used for all runs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความครอบคลุมเป็นเศษส่วนของภาพจากผลึกทั้งหมดเทียบกับเวลาจะแสดงในรูป 5a สำหรับกรอกข้อมูล (เช่นมะเดื่อ 2c) และในรูป 5b สำหรับทำความสะอาด ไม่สำเร็จ (เช่นรูป 2d) crystalmaps ครอบคลุมบางส่วนของ crystalmaps ไม่สามารถโต้เถียงได้ถึงประมาณไขมันแข็งตัวอย่าง พวกเขาผลิต "s รูปโค้งที่พบโดยทั่วไปบน SFC vs เวลาแปลงครอบคลุมสุดท้าย (สมดุล) ที่เพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิลดลง เหล่านี้จะคล้ายแบบเผยแพร่ SFC vs เวลาแปลงได้รับจากข้อมูล DSC [4], และค่าสุดท้ายที่ crystalmaps รูปที่ 25 ° C (อุณหภูมิเทียบโดยตรงเท่านั้น) ก็คล้ายกัน การโต้ตอบของแสงกับผลึกก็ไม่รู้จัก และให้แม่นยำขอบ (และดังนั้น thresholding จุดที่ควรจะใช้เมื่อสร้าง crystalmaps สะอาด) ของ crystallites ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอน นี้มีมากขึ้นของปัญหากับผลึก speckly พบกับปาล์มน้ำมัน (เทียบกับ tripalmitin) เนื่องจากมีพื้นที่ interfacial ใหญ่มากระหว่างเฟสของเหลว และของแข็ง ดังนั้น ค่า thresholding ที่ใช้ในการสร้างรูป 2 มิติมีค่า SFC ที่ได้รับผลกระทบ ในกรณีนี้ เลือก ด้วยตาค่า thresholding ที่ใช้ให้ตรงกับภาพต้นฉบับอย่างใกล้ชิดมากที่สุด และใช้ค่าเดียวกันสำหรับการใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความคุ้มครองบางส่วนของภาพจากผลึกทั้งหมด VS เวลาที่แสดงในรูป 5A สำหรับเต็ม (เช่นรูป. 2C)
และในรูป 5b สำหรับการทำความสะอาดที่ไม่สำเร็จ (เช่นรูป. 2d) crystalmaps.
คุ้มครองเศษส่วนของ crystalmaps ไม่สำเร็จสามารถจะแย้งประมาณเป็นตัวแทนของปริมาณไขมันที่มั่นคงของกลุ่มตัวอย่าง.
พวกเขาผลิต "S รูป" เส้นโค้งที่มักพบใน SFC VS แปลงเวลากับ สุดท้าย (สมดุล) ความคุ้มครองที่เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิลดลง.
เหล่านี้จะคล้ายในรูปแบบที่จะตีพิมพ์ SFC VS แปลงเวลาที่ได้รับจากข้อมูล DSC [4] และค่าสุดท้ายสำหรับ crystalmaps ไม่ถมที่ 25 ° C (อุณหภูมิเพียงเทียบเคียงโดยตรง) จะ ยังคล้ายกัน อย่างไรก็ตามการมีปฏิสัมพันธ์ของแสงด้วยคริสตัลที่ไม่ได้รู้จักกันดีและเพื่อให้ขอบแม่นยำ (และจุดที่ควรจะใช้เมื่อสร้าง crystalmaps สะอาด Thresholding) ของ crystallites ไม่เป็นที่รู้จักว่า.
นี้มีมากขึ้นของปัญหากับ speckly ผลึกพบกับน้ำมันปาล์ม (เมื่อเทียบกับ tripalmitin) ขณะที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่กว่ามาก interfacial ระหว่างขั้นตอนของเหลวและของแข็ง.
ดังนั้นค่ากำหนดเกณฑ์ขั้นต่ำที่ใช้ในการสร้างรูป 2D มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกับค่า SFC ที่ได้รับ ในกรณีนี้ค่ากำหนดเกณฑ์ขั้นต่ำที่ใช้ที่ได้รับเลือกด้วยตาเพื่อให้ตรงกับภาพต้นฉบับมากที่สุดอย่างใกล้ชิดและค่าเดียวกันถูกใช้สำหรับการทำงานทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในส่วนของภาพจากผลึก VS ครอบคลุมทั้งหมดเวลาจะแสดงในรูปที่ 43 ให้เต็ม ( เช่น รูปที่ 2 )มะเดื่อ 5B และใน สะอาดจนเต็ม ( เช่น รูปที่ 2 ) crystalmaps .ครอบคลุมบางส่วนของ crystalmaps กลวงสามารถถกเถียงกันอยู่ประมาณแสดงปริมาณไขมันแข็งของตัวอย่างพวกเขาสร้าง " รูป " โค้งมักจะพบบน SFC VS เวลาแปลงสุดท้าย ( สมดุล ) ความคุ้มครองเพิ่มกับลดอุณหภูมิเหล่านี้จะคล้ายกันในรูปแบบเพื่อเผยแพร่ SFC VS เวลาแปลงข้อมูลที่ได้รับจาก DSC [ 4 ] และสุดท้ายค่า crystalmaps กลวงที่ 25 ° C ( เฉพาะอุณหภูมิเทียบเคียงได้โดยตรง ) นอกจากนี้ยังมีที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยาของแสงกับผลึกที่ไม่เป็นที่รู้จักและขอบชัดเจน ( และดังนั้นจึงปรับจุดที่ควรจะใช้เมื่อการทำความสะอาด crystalmaps ) ของ crystallites ไม่เป็นที่รู้จักจริงๆนี้เป็นมากขึ้นของปัญหากับ speckly ผลึกพบน้ำมันปาล์ม ( เมื่อเทียบกับ tripalmitin ) เช่นมีขนาดใหญ่มาก ( พื้นที่ระหว่างของเหลวและขั้นตอนที่เป็นของแข็งจากนั้นปรับค่าใช้ในการสร้างภาพ 2D มีผลกระทบบน SFC ได้ . ในกรณีนี้การปรับค่าที่ใช้เลือกตาเพื่อให้ตรงกับภาพต้นฉบับอย่างใกล้ชิดมากที่สุดและค่าเดียวกันถูกใช้สำหรับวิ่ง