DPPH assay showed that ten out of t

DPPH assay showed that ten out of twelve investigated compounds have free radical scavenging activity, and their contents were determined or estimated. Trolox equivalent antioxidant capacities (TEACs) of the ten active components were also determined. EGCG was the most potent antioxidant with a TEAC value of 5.822. Catechin components were the major contributors to the antioxidant activity of tea; they decreased during tea fermentation and led to the reduction of antioxidant activity. Different tea samples were scientifically classified and their antioxidant activities were comprehensively evaluated by on-line HPLC–DPPH assays coupled with principal component analysis and hierarchical clustering analysis. The results indicated that the combination of the on-line HPLC–DPPH assay, principal component analysis and hierarchical clustering analysis could be suitable for the bioactivity assessment and variety characterization of tea and its derived products. Additionally, a simple and rapid method for simultaneous capture of chemical quantitative analysis and bioactivity evaluation by determining contents of the bioactive compounds was firstly established. This method could provide a comprehensive evaluation of tea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบแสดงให้เห็นว่า DPPH สิบจากสิบสองมีการตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระและเนื้อหาของพวกเขาได้รับการพิจารณาหรือประมาณ Trolox ความจุสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่า (TEACs) ในสิบของส่วนประกอบที่ใช้งานนอกจากนี้ยังได้รับการพิจารณา EGCG เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดโดยมีมูลค่าของ TEAC 5.822 ส่วนประกอบ Catechin เป็นผู้ให้ข้อมูลที่สำคัญในการต้านอนุมูลอิสระของชา พวกเขาลดลงระหว่างการหมักชาและนำไปสู่​​การลดลงของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ ตัวอย่างชาที่แตกต่างกันจัดกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาได้รับการประเมินโดยครอบคลุมในสายตรวจ HPLC-DPPH ควบคู่ไปกับการวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์การจัดกลุ่มตามลำดับชั้น ผลการวิจัยพบว่าการรวมกันของ on-line การทดสอบ HPLC-DPPH การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์การจัดกลุ่มตามลำดับชั้นอาจจะเหมาะสำหรับการประเมินทางชีวภาพและลักษณะความหลากหลายของชาและผลิตภัณฑ์ที่ได้ของ นอกจากนี้วิธีที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการจับภาพพร้อมกันของการวิเคราะห์เชิงปริมาณของสารเคมีและการประเมินผลทางชีวภาพโดยการกำหนดเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพก่อตั้งขึ้นครั้งแรก วิธีการนี​​้สามารถให้ครอบคลุมการประเมินผลของชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

dpph assay พบว่าสิบสิบสองตรวจสอบสารประกอบมีกำจัดอนุมูลอิสระ และเนื้อหาของพวกเขาถูกกำหนด หรือประมาณ สาร ต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าความจุ ( ข้อความ ) ของสิบส่วนประกอบที่ใช้งานยังมุ่งมั่น EGCG เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดที่มีคุณค่าของ 5.822 Teac .ส่วนประกอบของ Catechin เป็นผู้สนับสนุนหลักให้สารต้านอนุมูลอิสระของชา พวกเขาลดลง ระหว่างการหมักชาและนำไปสู่การต้านอนุมูลอิสระ ตัวอย่างชาแตกต่างกันจำแนกทางวิทยาศาสตร์และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาครอบคลุมการประเมินโดยวิธี HPLC และออนไลน์ dpph ควบคู่กับการวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์กลุ่มการวิเคราะห์ผลการศึกษาพบว่า การรวมกันของออนไลน์– dpph HPLC โดยการวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์กลุ่มการวิเคราะห์อาจจะเหมาะสำหรับการประเมินและหลากหลายคุณสมบัติของชา และที่มาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ง่ายและวิธีที่รวดเร็วในการจับภาพพร้อมกันของการวิเคราะห์เชิงปริมาณทางเคมีและทางชีวภาพ ประเมินโดยกำหนดปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพก่อตั้งขึ้นก่อน วิธีนี้อาจให้การประเมินผลที่ครอบคลุมของชา