นักวิจัยบางคนมีการศึกษานอกเหนือจากการเตรียมเอนไซม์เพื่อลดความหนืดจากมันฝรั่ง mashes เช่นเพคติเนส, เซลลูเลสและ hemicellulase (Srichuwong et al, 2009;.. Srichuwong et al, 2012) (. Zhang et al, 2010) และไซลาเนสเพื่อที่จะทำลาย เมทริกซ์ผนังเซลล์
การแปล กรุณารอสักครู่..