The kitchen brigade system (by Agus

The kitchen brigade system (by Aguste Escoffier)
– the staff was divided into specialized
department and each had defined tasks and
responsibilities.


Standard for the large classical kitchen of
European and American fine dining

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ห้องครัวกองระบบ (โดย Aguste Escoffier)– พนักงานแบ่งออกเป็นการเฉพาะแผนกและแต่ละคนได้กำหนดงาน และความรับผิดชอบมาตรฐานสำหรับครัวคลาสสิคขนาดใหญ่ของยุโรปและอเมริกันอาหารชั้นเลิศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบห้องครัวเพลิง (โดย Aguste Escoffier)
​​- พนักงานที่ถูกแบ่งออกเป็นผู้เชี่ยวชาญ
ภาควิชาและแต่ละคนก็มีกำหนดงานและ
ความรับผิดชอบ. มาตรฐานสำหรับห้องครัวคลาสสิกที่มีขนาดใหญ่ของการรับประทานอาหารที่ดีในยุโรปและอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบดับเพลิงในครัว ( โดย aguste escoffier )โดยเจ้าหน้าที่ได้แบ่งออกเป็นพิเศษและมีกำหนดงานแต่ละแผนกและความรับผิดชอบมาตรฐานสำหรับห้องครัวขนาดใหญ่คลาสสิกยุโรปและรับประทานอาหารที่ดี อเมริกัน