One chemical characteristic of suga

One chemical characteristic of sugars is especially important in the kitchen. Sugars
have a strong affinity for water, so they readily dissolve in water, and form temporary
but strong bonds to water molecules in their vicinity. Sugars therefore retain moisture in baked goods, keep frozen desserts from solidifying into a solid block of ice, form a sticky matrix that holds food particles together in such things as marzipan
and granola bars, maintain a moist, glossy appearance in glazes, and help preserve
fruits by drawing moisture out of spoilage microbes and preventing their growth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หนึ่งลักษณะทางเคมีของน้ำตาลมีความสำคัญอย่างยิ่งในครัว น้ำตาลมีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับน้ำ ดังนั้นพวกเขาพร้อมละลายในน้ำ และแบบชั่วคราวพันธบัตรที่แข็งแกร่งแต่น้ำโมเลกุลในของพวกเขา น้ำตาลรักษาความชุ่มชื้นในขนมอบ ขนมหวานแช่แข็งให้แข็งตัวเป็นน้ำแข็ง แบบฟอร์มเมตริกซ์เหนียวที่มีอนุภาคอาหารร่วมกันในสิ่งต่าง ๆ เช่นมาร์ซิปัน บล็อกทึบดังนั้นและกราโนล่าบาร์ รักษาผิว ชุ่มชื่นลักษณะปรากฏใน glazes การเผา และช่วยรักษาผลไม้ โดยวาดจากจุลินทรีย์เน่าเสียที่ความชื้น และป้องกันการเจริญเติบโตของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะทางเคมีหนึ่งของน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องครัว น้ำตาลมีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับน้ำเพื่อให้พวกเขาได้อย่างง่ายดายละลายในน้ำและรูปแบบชั่วคราวพันธบัตรแต่ที่แข็งแกร่งในโมเลกุลของน้ำในบริเวณใกล้เคียงของพวกเขา น้ำตาลจึงคงความชุ่มชื้นในขนมอบให้ขนมหวานแช่แข็งจากแข็งตัวเป็นบล็อกที่เป็นของแข็งน้ำแข็งรูปแบบเมทริกซ์เหนียวที่มีเศษอาหารร่วมกันในสิ่งต่างๆเช่นมาร์ซิปันบาร์และข้าวรักษาชื้นลักษณะมันวาวในเคลือบและช่วยรักษาผลไม้โดยการวาดความชื้นออกจากจุลินทรีย์เน่าเสียและป้องกันการเจริญเติบโตของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักษณะทางเคมีของน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัว
มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับน้ำตาล น้ำ ดังนั้นพวกเขาสามารถละลายในน้ำ และรูปแบบชั่วคราว
แต่การออกพันธบัตรที่แข็งแกร่งในการโมเลกุลของน้ำในบริเวณใกล้เคียงของพวกเขา น้ำตาลจึงรักษาความชื้นในขนมอบ เก็บแช่แข็งขนมหวานจากแข็งตัวเป็นบล็อกที่เป็นของแข็งของน้ำแข็งฟอร์มเหนียวเมทริกซ์ที่มีอนุภาคของอาหารร่วมกันในสิ่งต่างๆ เช่น ขนมหวาน
บาร์ granola และรักษาความชื้นในลักษณะเคลือบเงา และช่วยรักษา
ผลไม้โดยการวาดความชื้นออก และป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของพวกเขา